Ensalada thai con aderezo de maní y cordero

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¡Esta brillante, colorida y deliciosa ensalada tailandesa crujiente con salsa de maní mejora con la adición de cordero a la parrilla! Una hermosa melodía de sabores y texturas, ¡esta receta es imprescindible! ¡Vídeo incluido!

La deliciosa receta de hoy es en asociación con mis amigos del American Lamb Board. Todos los pensamientos y opiniones son míos.

¿Hablamos de ensalada? Me encanta un buen plato de ensalada para la cena. Un plato delicioso y saludable, lleno de sabor y textura, ¡de ahí esta ensalada tailandesa de cordero! ?

ENSALADA TAILANDESA

Olvídese de su lechuga y tomate promedio, ¡la ensalada tailandesa es otra cosa!

Aunque hay muchas ensaladas tailandesas, ensalada de pepino tailandesa, ensalada de mango tailandesa y más. ¡Este en particular es mi favorito absoluto porque lo combina todo en un solo plato!

¡La salsa de maní (más sobre eso a continuación) es simplemente deliciosa y complementa los sabores maravillosamente!

Cómo hacer un video de ensalada tailandesa:

¿Qué sucede en la ensalada tailandesa?

• repollo crujiente
• hojas de cilantro fresco
• hojas de menta fresca
• Zanahorias
• Mango
• Pepino
• Cebollino
• pimientos verdes
• Palta
• Papaya (¡si puedes encontrar algo!)
• ¡Mmm!

CORDERO

Hoy no comparto esta receta solo porque es absolutamente deliciosa, ¡me siento honrado de compartirla por una GRAN causa!

El American Lamb Board presentará #TheLambChallenge en Instagram en mayo y junio. Por cada persona que cocine un plato de cordero y use el hashtag, American Lamb Board hará una donación a Feeding America: ¡ayudémoslos a alcanzar su meta de $10,000!

¿Qué tan asombroso es eso? Cocinarás una deliciosa comida para tu familia, amigos o vecinos y cocinarás otra comida, prepárala para nuestras primeras líneas. ¡Puedes disfrutar de deliciosas comidas y ayudar a alimentar a Estados Unidos! ¡Comencemos con esta ensalada tailandesa! ¡Elija servir esto para usted o empacarlo para nuestras líneas de frente!

Aunque la ensalada tailandesa no se hace con cordero, no puedo recalcar que va bien con ella!

El cordero es una proteína tan deliciosa que probablemente diría que es mi forma favorita de agregar sabor a cualquier comida. ¡Ninguna! Imagina tus hamburguesas, sándwiches de res, shawarma, chili (¡y más!) si le agregas cordero, ¡puro placer!

American Lamb es, con mucho, mi elección de cordero en cualquier momento. Cuando pruebas el cordero americano, sientes frescura y calidad. Y más aún, saboreas el AMOR que te rodea.

He visitado algunas granjas de corderos a lo largo de los años y he visto de primera mano cuánto amor y trabajo hay en cada oveja. Entonces, cuando compra cordero americano, no obtiene cordero de la mejor calidad, ¡también apoya a los agricultores locales!

Hoy usé una pierna de cordero deshuesada. Como estamos cocinando para una familia pequeña, solo usé 1 1/2 libras de pierna de cordero deshuesada. Le pedí a mi carnicero que cancelara por mí. Siempre pida ayuda al carnicero con los cortes y asegúrese de pedir el cordero americano.

adobo de cordero

Como es un trozo pequeño de cordero y no tiene hueso, no necesita marinarse a menos que lo prepares con anticipación.

Esto es lo que entra en el cordero:

• Molino de pimienta
• vinagre de arroz
• Salsa de soya
• Sal y pimienta
• jengibre rallado
• ajo rallado

Mi forma favorita de preparar esta pierna de cordero deshuesada es asada. Si tienes la opción de asar al aire libre, ¡adelante! Por hoy, solo tuve la oportunidad de asar en el interior. Para un cordero cocido medio a medio cocido, cocine el cordero durante 10-15 minutos por cada lado. Dejar reposar otros 10 minutos y cortar en rodajas finas.

VESTIR LAS MANOS

Esto es puramente exuberante. Es probable que lamas la cuchara y sigas metiendo el dedo en el vendaje durante un tiempo. Haz la receta dos veces, se conserva muy bien en la nevera, así que adelante.

¿Qué sucede en este aderezo de ensalada de maní tailandés?

• Mantequilla de maní
• Agua (para diluir la salsa)
• Cariño
• vinagre de arroz
• Salsa de soya
• ajo
• Pelirrojo
• Limonada
• sal
• Hojuelas de pimiento (opcional)

como hacer salsa de maní

Primero, deberá diluir la mantequilla de maní con agua. Puede elegir tenerlo tan delgado o grueso como desee, así que comience agregando una cucharada a la vez.

Luego continúa con los demás ingredientes y disfruta de la salsa. Las hojuelas de pimiento, si bien son opcionales, agregan un buen toque a la salsa.

Esta salsa de maní se almacena en el refrigerador durante al menos 2-3 semanas (¡si puedes durar tanto!).

¿Con qué se usa la salsa de maní?

• ensalada tailandesa
• cordero a la parrilla
• pollo
• Pez
• Verdura
• Rollo de primavera
• rollitos de verano
• Fideos

¡Haz esta receta y etiquétame para que pueda ver tus increíbles creaciones!

CONSEJOS DE ENSALADA TAILANDESA

• Elija una variedad de frutas y verduras coloridas con diferentes texturas para la base de la ensalada.
• No sustituyas el cilantro y la menta aquí.
• Use Cordero Americano para agregar sabor y aumentar el valor nutricional de la ensalada.
• Utiliza pierna de cordero deshuesada para una cocción más rápida y asada a la parrilla para un sabor más intenso. Corta la grasa a tu gusto.
• Prepara la salsa de maní con anticipación y guárdala en el refrigerador hasta por 3 semanas.
  

  Ensalada thai con aderezo de maní y cordero

  ¡Esta brillante, colorida y deliciosa ensalada tailandesa crujiente con salsa de maní mejora con la adición de cordero a la parrilla! Una hermosa melodía de sabores y texturas, ¡esta receta es imprescindible! ¡Vídeo incluido!

  Curso

  almuerzo, plato principal, plato principal, ensalada

  Cocina

  asiático tailandés

  Palabra clave

  Recetas de cordero, salsa de maní, ensalada tailandesa

  Tiempo de preparación 30 minutos

  Tiempo de cocción 30 minutos

  porciones 4 porciones

  Calorías 319 kcal

  Ingredientes

  cordero

  • Pierna de Cordero Americano Terminada 1,5 kg

  • 2 cucharadas de salsa de chile

  • 2 cucharadas de vinagre de arroz

  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soya

  • 1 cucharadita de sal y pimienta

  • 3 dientes de ajo picados

  • 2 cucharadas de jengibre picado

  ensalada

  • 1 taza de repollo blanco rallado

  • 1 taza de hojas de cilantro

  • 1 taza de hojas de menta

  • 1 comido y cortado en rodajas finas

  • 1 zanahoria en rodajas finas

  • 3 cebolletas

  • 2 pimientos verdes en rodajas

  • 2 cucharadas de cerveza

  salsa de maní

  • 3 cucharadas de mantequilla de maní suave o espesa

  • 1 – 3 cucharadas de agua dependiendo de qué tan espesa o delgada prefiera la salsa.

  • 1 cucharada de miel

  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de arroz

  • 1 cucharada de salsa de soya

  • 1 cucharada de jengibre rallado

  • 1 cucharada de ajo rallado

  • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón

  • 1/4 de cucharadita

  Instrucciones

  1. 1. Comience agregando todos los ingredientes al cordero y mezcle bien. Ase el cordero a la parrilla durante 15 minutos por cada lado y descanse el cordero durante 10 minutos antes de cortarlo.

  2. Cortar el cordero en trozos finos.

  3. Prepare la salsa de maní: comience diluyendo la mantequilla de maní, agregue una cucharada de agua a la vez y mezcle bien. Agregue los demás ingredientes y mezcle. Si la salsa es demasiado espesa, agregue más agua para diluirla.

  4. Preparar la ensalada añadiendo los ingredientes de la ensalada, las lonchas de cordero a la plancha y la salsa de cacahuete. ¡¡Gustar!!

  ingresos por videos

  Notas de recetas

  CONSEJOS DE ENSALADA TAILANDESA

  1. Elija una variedad de frutas y verduras coloridas con diferentes texturas para la base de la ensalada.
  2. No sustituyas el cilantro y la menta aquí.
  3. Use Cordero Americano para agregar sabor y aumentar el valor nutricional de la ensalada.
  4. Utiliza pierna de cordero deshuesada para una cocción más rápida y asada a la parrilla para un sabor más intenso. Corta la grasa a tu gusto.
  5. Prepara la salsa de maní con anticipación y guárdala en el refrigerador hasta por 3 semanas.