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Soy un fanático de las pastas. Podría comer pasta de cierta variedad casi todos los días de la semana y estaría feliz con eso. Anoche, mi esposo preparó esta ensalada de pasta caliente con miel, miel y repollo balsámico, sí, el nombre está mordido, pero quería asegurarme de que fuera lo suficientemente descriptivo para este increíble plato.
Ensalada templada de pasta con miel, pollo y col balsámica
Esta ensalada balsámica de pollo y col rizada se sirve caliente y llena de sabor.
Curso: plato principal
Cocina americana
palabra clave: pasta
Porciones: 8 porciones
Calorías: 353kcal
Autor: Stacey, también conocida como la madre del fútbol
Ingredientes
- Paquete de 2 libras de muslos de pollo deshuesados cortados en cubitos
- 1 paquete de pasta de tu elección usamos Ancient Harvest
- 1 cebolla amarilla, en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 manojo de repollo fresco, picado
- jugo de medio limon
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 2 TB de miel
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de salsa italiana
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Preparar la masa según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar cuando esté hecho.
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Agregue el pollo a la sartén grande engrasada a fuego medio-alto. Cocine hasta que el pollo esté dorado por fuera.
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Agregue la cebolla, el pimiento, el ajo, la mezcla de condimentos italianos y una pizca de sal y pimienta. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas y los pimientos se ablanden y comiencen a caramelizarse.
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Agregue el repollo picado y reduzca el fuego a medio-bajo. Agregue la col rizada y cocine hasta que esté ligeramente marchita y de color verde oscuro (unos cinco minutos).
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Retire la sartén del fuego. Combine con los fideos en un tazón grande. Agregue el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel y el jugo de limón. Revuelva hasta que la pasta, el pollo y las verduras estén bien cubiertos.
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Disfrute del calor o se puede servir frío. ¡Es delicioso de las dos formas!
