Ensalada De Fajitas De Pollo ¡Es una forma deliciosa de disfrutar las fajitas de pollo! ¡Una ensalada verde crujiente cubierta con pollo a la parrilla, pimientos y cebollas se combina con una vinagreta simple y sabrosa!
¡Además de una deliciosa ensalada de taco o un plato de burrito de pollo picante, sirva esta ensalada de fajita con una guarnición de salsa y todos sus ingredientes favoritos!
¿Qué hay en una ensalada de fajitas?
- Lechuga: Nos encanta una buena lechuga crujiente para esta ensalada, pero puedes usar cualquier tipo de lechuga o una combinación de repollo y lechuga.
- Verdura: Verduras tradicionales de fajita, incluidos pimientos y cebollas.
- Proteína: La pechuga de pollo al limón es la estrella de esta comida. Reemplácelos con camarones o bistecs a la parrilla.
- Gustos: Agregue mucho queso, unas cucharadas de salsa picante o jalapeños. ¡Termina con una bola de guacamole o pico de gallo!
Ensalada de fajitas
Esta ensaladera fácil se combina en tres sencillos pasos. ¡Solo cocina, combina y sirve!
- cocido pechugas de pollo sazonadas (según la receta a continuación).
- Freír pimientos, cebollas y condimento para fajitas en la misma sartén hasta que estén suaves y crujientes.
- Atender dividiendo uniformemente la lechuga picada entre dos tazones. Coloque una pechuga de pollo en rodajas encima de la lechuga en cada tazón. Cubra con la mitad de la mezcla de verduras en cada ensalada.
Sazone la vinagreta de limón sazonando por encima y mezcle.
¿Cuánto tiempo va a durar?
Esta ensalada se conservará, pelada, durante unos 3 días en el frigorífico hasta cubrirla. Con el vendaje puesto, puede tardar unos 2 días, luego empieza a empaparse.
¡Asegúrate de no exagerar si no crees que vas a terminarlo de inmediato! ¡Es una receta de inicio! ¡Mantenga la ensalada bien tapada en el refrigerador para mantenerla crujiente! Si se está preparando para servir más tarde, ¡no agregue la salsa hasta que esté lista para servir para evitar que se empape!
¡Más combinaciones deliciosas!
¡Cualquier cosa que vaya en un taco, burrito o fajitas regulares va muy bien en una ensalada de fajita de pollo! Aquí hay una lista de algunos de mis favoritos.
- Nuevo: tomates cortados en cubitos, repollo rallado, jalapeños en rodajas
- Sabroso: frijoles cotija desmenuzados, fritos, pintos o negros
- Crujiente: chips o tiras de tortilla trituradas
¡Recetas de ensaladas para probar!
Ensalada De Fajitas De Pollo
¡Una forma saludable de disfrutar las fajitas de pollo sin los carbohidratos almidonados de la tortilla! ¡Todo el sabor a la parrilla de las clásicas fajitas y toppings en una ensaladera!
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2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
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3 cucharaditas de condimento para fajitas divididas
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3 cucharadas de aceite de oliva divididas
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1 pimiento verde cortado en rodajas finas y animadas
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1 pimiento rojo cortado en rodajas finas y animadas
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1 cebolla amarilla pequeña, pelada y en rodajas finas
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Corazones de Lechuga Romana con 2 Cabezas Picadas
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1 aguacate, pelado, sin semillas y picado
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1/2 taza de queso Monterrey Jack
Vinagreta de limón y cilantro:
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1 jugo de lima y ralladura
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1 diente de ajo rallado
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharada de cilantro picado
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1 cucharada de miel
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1/2 cucharadita de sal kosher
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1/4 cucharadita de pimienta negra
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2 cucharadas de aceite de canola
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1 cucharadita de mostaza Dijon
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Coloque las pechugas de pollo en un plato y sazone ambos lados con 2 cucharaditas de salsa de fajita.
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A fuego medio, caliente 2 cucharadas de aceite. Agregue la pechuga de pollo sazonada y cocine de 18 a 20 minutos o hasta que el pollo alcance los 165 ° F. Luego retire y deje reposar en un plato.
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En la misma sartén, coloca el resto del aceite, los pimientos verdes y rojos, la cebolla amarilla y el resto de la sazón para fajitas. Cocine hasta que esté suave, pero no se rompa.
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En 2 ensaladeras grandes, agregue una cantidad igual de lechuga romana picada.
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Rebane el pollo y agregue 1 pechuga en rodajas a cada ensalada junto con la mitad de la mezcla de pimiento, cebolla y aguacate.
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Cubra con vinagreta de limón y cilantro y revuelva para combinar.
Vinagreta de limón y cilantro:
El pollo se puede sustituir por camarones o bistec.
Calorías: 464, Carbohidratos: 17g, Proteínas: 18g, Grasas: 38g, Grasas saturadas: 7g, Colesterol: 49mg, Sodio: 460mg, Potasio: 636mg, Fibra: 5g, Azúcar: 8g, Vitamina A: 1284IU, Vitamina C: 75mg , Calcio: 129 mg, Hierro: 1 mg
Palabra clave Ensalada de fajita de pollo
