¡Nuestra receta favorita de ensalada de tomate! Tomates simplemente sazonados, mozzarella fresca y aceite de oliva. No hay nada más simple que eso. Ir a Receta Rápida de Ensalada de Tomate y Mozzarella o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para hacerlo realidad.
Cómo hacer la mejor ensalada de tomate y mozzarella
Esta ensalada es rápida. Tarda unos 15 minutos y está listo para comer.
Con solo tres ingredientes, hay que prestar atención a la calidad. Elija tomates dulces y carnosos para este. En verano es bastante fácil, pero si estás fuera de los meses de verano, es posible que debas esforzarte un poco más. Nos gusta quedarnos con los tomates más pequeños y demasiado maduros en la vid, o si puede encontrarlos, pruebe los tomates Kumato, que encontramos dulces durante todo el año.
Una vez que se recogen los tomates, es necesario sazonar. Añadimos una pizca de sal, mezclamos y reservamos 10 minutos. Mientras reposan, los tomates se vuelven más dulces y sabrosos.
Por último, elige mozzarella fresca y rómpela, no córtala. Se ve un poco raro, pero los bordes rasgados recogen más jugos de la ensalada. También se siente un poco más rústico, lo cual nos encanta.
Normalmente nos quedamos con tomates bien sazonados, queso y un poco de aceite de oliva. Otra opción es añadir más con un poco de vinagre balsámico, vinagre de jerez o alguna hierba fresca como albahaca, menta o cebollino.
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Receta actualizada, originalmente publicada en septiembre de 2011. Desde que la publicamos en 2011, hemos cambiado la receta para que sea más clara. – Adán y Juana
Ensalada Rápida De Tomate Con Mozzarella
Con solo tres ingredientes principales, realmente debe prestar atención a la calidad. Elija tomates dulces y carnosos para esto. En verano es bastante fácil, pero si estás fuera de los meses de verano, es posible que debas esforzarte un poco más. Nos gusta mucho quedarnos con los tomates más pequeños madurados en rama o, si los puede encontrar, los tomates Kumato, que encontramos dulces durante todo el año.
Proporciona aproximadamente 4 porciones (1/2 taza)
Usted necesitará
1 litro de tomates cherry maduros, cortados a la mitad (alrededor de 2 tazas)
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
4 onzas de mozzarella fresca, cortada en trozos pequeños
6 hojas de albahaca, rotas
indicaciones
Mezclar los tomates con una pizca generosa de sal, una pizca de pimienta y el aceite de oliva. Remueve y deja reposar durante 10 minutos.
Mezcle los tomates una vez más, luego agregue el queso y la albahaca. Sazone al gusto con más sal y/o pimienta y luego disfrute.
Consejos de Adam y Joanne
- Use tomates maduros para esto. Al elegir tomates, busque los que sean pesados para su tamaño y délos siempre ligeros cuando los apriete suavemente. Cuando almacene tomates, guárdelos siempre a temperatura ambiente.
- Para un toque extra de sabor, agregue 1 a 2 cucharadas de vinagre balsámico de alta calidad al mismo tiempo que el aceite de oliva.
- Los datos nutricionales proporcionados a continuación son estimaciones. Usamos la Calculadora de Ingresos USDA Supertracker para calcular montos aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por porción: porción de 1/2 taza / Calorías 128 / Proteína 7 g / Carbohidratos 4 g / Fibra dietética 1 g / Azúcares totales 2 g / Grasa total 10 g / Grasa saturada 4 g / Colesterol 22 mg / Sodio 259 mg
