Esta ensalada Kale Power está llena de toneladas de golosinas verdes saludables, ¡una manera perfecta de desintoxicarse en el otoño!
Estoy completamente obsesionada con esta ensalada. He hecho esto 5 veces en las últimas dos semanas. También hace un lote gigante, así que lo como durante días.
Está relleno de col rizada, coles de Bruselas, brócoli, pasas y semillas de calabaza tostadas. Así que lo arrojo todo en un simple aderezo casero de semillas de amapola.
¿Eres fanático de las coles de Bruselas? Si nunca las has probado picadas en una ensalada, seguro que te las pierdes. ¡Saben a repollo pequeño pero contienen muchos nutrientes y fibra!
No era muy fan de la col rizada, pero ahora que preparé esta ensalada, soy una mujer diferente.
Seguro que a ti también te encantará esta ensalada.
¡Incluso puede agregar algunas tiras de pollo a la parrilla para un almuerzo o cena súper saludable!
¡¿Como puedes no amar esto?!
¡Esta será tu ensalada favorita este otoño!
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Ensalada poderosa de col rizada
¡Esta ensalada Kale Power está repleta de toneladas de verduras saludables!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Curso: cena
Cocina americana
Porciones: 10
Calorías: 198 kcal
Autor: Shawn
Ingredientes
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1 repollo, unos 4 tallos grandes
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3/4 lb de coles de Bruselas, recortadas
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1 10 oz de caldo de brócoli
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1/2 taza de pasas
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1/2 taza de semillas de calabaza, saladas y tostadas, también funcionaría
Para el aderezo:
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3/4 taza de mayonesa
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1/3 taza de azúcar
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2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
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2 cucharaditas de semillas de amapola
Instrucciones
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Lava la col y sécala. Corta las hojas de col del tallo principal y desecha los tallos. Pica el repollo en trozos grandes y colócalo en un tazón grande.
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Ralle las coles de Bruselas a través del conducto de su procesador de alimentos o córtelas en rodajas finas para crear una tira delgada. Colóquelos en el tazón con el repollo. Agregue el paquete de ensalada de brócoli, pasas y semillas y mezcle.
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Combine los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño y mezcle hasta que el azúcar se disuelva. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle. Reservar la ensalada en la nevera hasta el momento de servir. Revuelva una vez más antes de servir.
Los grados
Yo suelo hacer la receta completa, pero antes de poner el aderezo meto la mitad de la ensalada en una bolsa zip lock y la devuelvo a la nevera para una cita posterior. También usaré solo la mitad del vendaje y me quedaré con la otra mitad.
Nutrición
Calorías: 198kcal | Carbohidratos: 16g | Proteína: 3g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 7mg | Sodio: 118 mg | Potasio: 191mg | Fibra: 2g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 837UI | Vitamina C: 36mg | Calcio: 34mg | Hierro: 1mg
Palabras clave: repollo, ensalada
