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Cuando las gambas perfectamente cocinadas con la cantidad justa de especias se combinan con todos los cítricos de invierno, ¡se obtiene una ensalada mágica! Esta ensalada picante de camarones y cítricos está lista en aproximadamente 20 minutos y es la ensalada perfecta para la noche entre semana que a todos les encantará. ¡Especialmente durante los meses de invierno cuando abundan los cítricos frescos!
Ensalada picante de cítricos y gambas
¡Prepárate para enamorarte de esta ensalada picante de camarones y cítricos! No solo estoy enamorada de los hermosos colores de los cítricos de invierno, sino de la explosión de sabores que le dan las parejas a tan rica ensalada. ¡A todos les encantará esta sencilla receta de ensalada de camarones! Puede hacerlo picante o no y tenga la seguridad de que la combinación de lechuga, camarones picantes, rodajas de cítricos y vinagreta de toronja es absolutamente la mejor combinación cuando se combina.
¿Qué cítrico de invierno es mejor?
Si bien nos encanta la combinación que usamos aquí, puedes ser absolutamente creativo si no te gusta uno de los cítricos que usamos.
Algunas frutas cítricas de invierno de temporada incluyen:
- naranjas
- naranjas de sangre
- Queridas Queridas Naranjas
- Toronja rosa
- pomelo blanco
- naranjas mandarinas
Cómo hacer esta receta de ensalada de camarones
No lleva mucho tiempo hacer esta ensalada. En primer lugar, recoge todos los ingredientes de tu ensalada, que consisten principalmente en trocear cítricos. ¡Así que prepara tu vendaje! Y finalmente, ¡cocina tus camarones! Poner todo encima y servir inmediatamente.
Hacer aderezo para ensaladas en casa
Me encanta hacerme los vendajes por varias razones.
- Se juntan en minutos. ¡Todo lo que necesita son sus ingredientes, un tazón de vidrio o una jarra y un batidor!
- A menudo tienes todos los ingredientes en tu despensa.
- A menudo encontrará aderezos para ensaladas comprados en tiendas que tienen azúcares añadidos, conservantes y aceites repulsivos, por lo que prepararlos usted mismo hace que el aderezo sea aún más saludable.
- Además, puede personalizar el aderezo con los ingredientes de la ensalada para reducir el desperdicio. Por ejemplo, usamos jugo de toronja de la toronja extra en esta ensalada para aderezar.
¡Me encantan estos sabrosos langostinos que se cocinan en un santiamén! Use algunos condimentos simples y cocine, deje enfriar un poco y sirva sobre su ensalada. ¡Sería delicioso en cualquier ensalada, o simplemente servido con quinua de hierbas y ajo, verduras asadas o guacamole casero para la noche de tacos! Puedes cocinar estos langostinos en una sartén para que sea más fácil, o si es temporada de asar, ¡tíralos a la parrilla!
¿Por qué se segmentan los cítricos?
Las frutas cítricas como las naranjas y las toronjas a menudo se segmentan *sustancialmente* para fines de presentación. Son hermosos, ¿no estás de acuerdo? Al segmentar, eliminas la membrana, dejándote hermosos trozos de fruta, muy jugosos y deliciosos, ¡perfectos para una ensalada!
Cómo segmentar una naranja o una toronja
- Coloque la fruta boca abajo en la tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, corta la parte superior e inferior de la naranja.
- Con movimientos hacia abajo también, corte la piel de la carne y deséchela hasta que esté completamente pelada. Luego, retire cualquier resto de tuétano blanco.
- ¡Corte lo más cerca posible de las membranas para segmentar la fruta!
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¿Quieres más recetas de camarones? Pruebe estas sencillas y fáciles recetas de camarones:
Ensalada picante de gambas cítricas
Ingredientes
- 3-4 tazas de espinacas, col rizada, verduras mixtas o lechuga
- 1 toronja, cortada en gajos
- 1 naranja, cortada en gajos
- 1 cara de sangre o cara naranja, cortada en gajos
- 1/2 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
- Opcional: 1 aguacate, en cubos
Para las gambas picantes
Para la vinagreta de pomelo
direcciones
- En un bowl, coloca la lechuga de tu elección.
- Agregue los gajos de cítricos y la cebolla en rodajas y reserve.
- En un tazón, mezcle los camarones con aceite y especias.
- En una sartén, calentar el aceite y añadir las gambas.
- Cocine durante 6-8 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que las gambas estén completamente cocidas y opacas. Colocar en un plato y dejar enfriar.
- Preparar la salsa: batir los ingredientes de la salsa y reservar!
- Montar: añadir las gambas a la ensalada de lechugas y cítricos.
- Mezclar con algunos condimentos y servir. ¡Reserva un aderezo adicional para quien quiera más!
Notas de recetas
- ¡Las frutas cítricas segmentadas parecen rebanadas sin piel!
- Esta receta se lanzó originalmente en 2016 y se actualizó con nuevas fotos en 2020.
