¡La ensalada Perfect Panzanella está repleta de tomates, cubos de pan tostado, pepinos, cebollas rojas y un aderezo increíble y fácil! ¡Panzanella se sirve perfectamente con tu carne favorita o sola!
Panzanella:
Nuestra Panzanella es verdaderamente mi ensalada favorita de todos los tiempos, ¡y esta es mi versión personal del clásico! Este plato es tradicionalmente italiano y es una ensalada hecha con pan duro, cebolla y tomate. La mayoría de las veces simplemente se rocía con aceite y vinagre, ¡pero teníamos que mejorar las cosas! Se tarda unos 20 minutos en montar esta ensalada, y eso incluye el tiempo de tostar el pan y picar las verduras. Lo mejor de nuestra ensalada es que es muy fácil de hacer y, sinceramente, ¡generalmente tenemos la mayoría de los ingredientes a mano! Personalmente podría comer esta ensalada como plato principal, pero también es perfecta para servirla con cualquier tipo de carne. piernas de pollo a la parrilla o también London Broil!
Para comenzar esta receta, necesitará un pan francés o italiano de 8 onzas de su horno. Puede usar pan que compró el mismo día o hasta 1-2 años de pan duro, ¡o funciona muy bien! El pan de 8 onzas sale en aproximadamente 4 tazas en total una vez que todo se corta en cubos. Corte el pan en trozos de 1/2-1 pulgada, mezcle con aceite y sal, y simplemente tueste en el horno. Los hornos varían, pero el pan tardará entre 10 y 13 minutos en dorarse. Tiende a dorarse y dorarse rápidamente, ¡así que esté atento!
Ingredientes Ensalada Panzanella:
- ¡Tostadas francesas o italianas en cubitos como hablamos anteriormente! ¡También puedes usar baguettes integrales o incluso masa agria si eso es lo que te gusta!
- ¡Tomates! Puedes ver que usé tomates cherry, pero los tomates enteros también son buenos. Necesitará unas 4 tazas de tomates cherry/uva cortados a la mitad o tomates enteros cortados en trozos grandes.
- Necesitará un pepino mediano para esta ensalada o un par de pepinos pequeños/mini. Cortar el pepino por la mitad a lo largo en el centro. Luego use una cuchara para raspar las semillas. Esto evita que la ensalada se moje demasiado. Luego corte cada mitad en rodajas finas.
- Para la cebolla morada uso la mitad y creo que es la cantidad perfecta. ¡Siempre puedes usar una cebolla entera si prefieres más! Asegúrate de cortarlo lo más delgado posible.
- ¡Albahaca! Usé 5 hojas de albahaca fresca, pero las secas funcionarán bien. Si se usa seco, recomendaría elegir 1 cucharadita y agregar más al gusto.
- OPCIONAL PERO MUY RECOMENDABLE: Mi “twist” es agregar rodajas de aceitunas verdes y cubitos de mozzarella y mandar esta ensalada encima! Me gusta usar las aceitunas Castelvetranos en su mejor momento, ¡son tan suaves y mantecosas! Son fáciles de encontrar con cualquier otra aceituna en la tienda. Si lo prefiere, puede usar cualquier aceituna verde o Kalamata aquí. O, si lo desea, puede dejar las aceitunas y el queso.
- PARA LA SALSA: ¡Una mezcla simple de aceite de oliva, vinagre balsámico, Dijon, ajo, orégano, miel! ¡El glaseado se empapa en el pan y sabe tan increíble!
¡Gustar!
~ Nichole
Ensalada Perfecta De Panzanella
¡La ensalada Panzanella perfecta se rellena con tomates, cubos de pan tostado, pepinos, cebollas rojas y un aderezo fácil y sorprendente! ¡Panzanella se sirve perfectamente con tu carne favorita o sola!
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Curso: ensalada
cocina italiana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 6
Calorías: 283kcal
Autor: Nicole
Ingredientes
PARA LA ENSALADA:
-
8 onzas de pan francés
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2 cucharadas de aceite de oliva
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pizca de sal
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4 tazas de tomates picados **
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1 pepino mediano
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1/2 cebolla roja
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5 hojas de albahaca fresca picadas**
-
1/4 taza de aceitunas en rodajas opcional
-
4 onzas de queso mozzarella cortado en cubitos, opcional
PARA EL VESTIDO:
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1/3 taza de aceite de oliva
-
2 cucharadas de vinagre balsámico
-
2 dientes de ajo, machacados
-
1 cucharadita de miel
-
1/2 cucharadita de mostaza Dijon
-
1/2 cucharadita de orégano seco
-
Ajustar sal y pimienta
Instrucciones
PARA LA ENSALADA:
- Precaliente el horno a 425 grados.
- Corte el pan francés en cubos de 1 pulgada y colóquelo en una bandeja para hornear grande en una sola capa. Rocíe el pan con las 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal.
- Hornee en horno precalentado durante 10-13 minutos hasta que estén dorados.
- Mientras tanto, agregue 4 tazas de tomates cherry partidos por la mitad o tomates enteros cortados en cubitos en un tazón grande.
- Corta el pepino por la mitad a lo largo y usa una cuchara para raspar las semillas, luego corta cada mitad en rodajas.
- Cortar la cebolla roja por la mitad y cortarla lo más fina posible. Agregue el pepino en rodajas, la cebolla, la albahaca, las aceitunas y la mozzarella al tazón con los tomates y mezcle.
PARA EL VESTIDO:
- En un tazón pequeño con tapa hermética, mezcle el aceite, el vinagre, el ajo, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta. Agitar bien durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté completamente mezclado.
- Agregue los cubos de pan tostado y mezcle en el tazón con las verduras y revuelva hasta que todo esté bien cubierto.
- Sirva inmediatamente o deje reposar durante 20-30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Los grados
NOTA SOBRE LOS TOMATES: Para esta receta puede usar tomates cherry, tomates partidos por la mitad o enteros cortados en cubos grandes. Esto será alrededor de 2 libras o 4 tazas de tomates en total. ALBAHACA NOTA: Si no tiene albahaca fresca, sustituya 1 cucharadita de albahaca seca, pruebe y agregue más a la ensalada si lo desea. NOTA SOBRE LAS ACEITUNAS Y EL QUESO: En esta receta utilizo aceitunas Castelvetranos. ¡Son fáciles de encontrar con cualquier otra aceituna verde o negra en el supermercado! Si no los encuentras, puedes usar cualquier aceituna verde o incluso kalamata. Tenga en cuenta que el queso y las aceitunas son opcionales si no desea agregarlos. NOTA DE SERVICIO: Esta ensalada es mejor cuando se prepara durante unos 20 minutos para que los sabores se desvanezcan. Las sobras se pueden refrigerar, pero se deben consumir dentro de las 24 horas. Ten en cuenta que lo mejor es consumir esta ensalada el mismo día que se hace.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 taza | Calorías: 283kcal
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306 piezas
