¡La ensalada de macarrones es una receta clásica de verano y no te la puedes perder! Esta ensalada de pasta mediterránea tiene tomates cherry reliquia dulces, pepinos crujientes, delicadas cebollas rojas, sabrosas migas de queso feta, sabrosas alcaparras y se mezcla con el vinagre de vino tinto casero y el aderezo de hierbas más increíbles.
¿Hacer una barbacoa de verano? prueba el mio ensalada de patata paja, encurtidos congelados, Frijoles al horno con azúcar moreno, costillas ahumadaso hamburguesa de cafe.
LA MEJOR ENSALADA DE PATATA COMIDA
Las ensaladas de pasta son un elemento básico tan icónico del verano… de hecho, en casi todas las cocinas este verano, es probable que veas un tazón de ensalada de pasta. A todo el mundo le encantan los sabores complejos y son lo mejor para llevar a la cocina porque puedes crearlos con antelación.
Dicho esto, algunas ensaladas de pasta son… bueno… ¡bastante aburridas! Un puñado de queso rallado, macarrones suaves, vegetales arbitrarios y un poco de condimento embotellado… ¿te suena familiar?
Apuesto a que… todos lo hemos tenido antes. ¡Excepto que la ensalada de macarrones puede ser realmente increíble cuando se hace bien!
De hecho, ¡varios lectores me enviaron un correo electrónico para informarme que esta misma receta ganó el primer lugar en un concurso de platos compartidos!
CÓMO HACER LA MEJOR ENSALADA DE PASTA
La ensalada de pasta básica tiene 4 componentes principales; pasta, verduras, queso/carne y condimentos. ¡Aquí están mis consejos para hacer realmente la mejor ensalada de pasta!
ELIJA LA MASA CORRECTA
Prefiero los fideos cortos a la ensalada de fideos, para comer más fácilmente. Para esta receta, generalmente uso masa de papillon o rotini, pero cualquier variedad de atajos servirá. He visto una ensalada de pasta hecha con pasta más larga como el linguini, pero me resulta más difícil servirla y comerla de esa manera.
USA LAS VERDURAS MÁS FRESCAS
Las verduras como los tomates y los pepinos están en temporada durante los meses de verano, por lo que es probable que estén frescas y hermosas. También me encanta agregar un poco de cebolla roja al plato, para agregar un sabor fuerte y picante.
Si no le gusta el bocado de cebolla roja cruda, puede remojar las rodajas de cebolla roja en agua fría durante 10-15 minutos y luego escurrirlas bien. Esto domesticará considerablemente el sabor.
AGREGAR SABORES DE GRASA CON QUESO Y/O CARNE
Esta receta es vegetariana, pero puede agregar fácilmente pimientos en rodajas o salami para aumentar las proteínas.
¡Me encanta agregar un queso audaz para realzar realmente el sabor! Feta, parmesano, queso cheddar fuerte, etc.
vestirse
Sé que puede parecer un paso inútil ya que una botella de salsa italiana es muy asequible, pero la casera es realmente el camino a seguir.
Hacer un vendaje toma solo unos minutos y te prometo que sabe 100 veces mejor que cualquier otra cosa de una botella.
Esta salsa no lleva mayonesa, pero si quieres una salsa más cremosa, ¡agrega unas cucharadas de mayonesa!
Esta es la única receta de ensalada de pasta. NECESITAR. ¡No tiene mayonesa, por lo que no tiene que preocuparse por echarse a perder por el calor y los sabores de esta salsa casera son una locura!
Brillante y fresco con tonos ligeramente dulces y el fantástico puñado de hierbas frescas y secas… ¡pruébalo también en una ensalada tradicional!
CREAR ENSALADA DE PASTA PARA UNA FIESTA
Las recetas de ensalada de macarrones son lo más popular para llevar a una fiesta o fiesta. ¡No solo son siempre los favoritos, sino que también son la receta de maquillaje perfecta!
De hecho, esta receta sabe MEJOR cuando se prepara con anticipación. Por lo general, hago el mío de 4 a 6 horas antes de comer, pero 1 o 2 días antes funcionan igual de bien.
Consejo profesional: Prepare un aderezo adicional y deseche la ensalada de pasta antes de servir. Esto hará que la ensalada luzca fresca y evitará que se seque.
CONSEJOS ADICIONALES PARA PREPARAR LA ENSALADA DE PASTA PERFECTA
- Cocine la pasta hasta que esté al dente (según las instrucciones del paquete). La pasta blanda hace que la ensalada sea menos deseable.
- ¡El aderezo para esta ensalada de pasta también se puede usar como un adobo increíble para pollo o cerdo!
- Use fideos enteros o tricolores para darle un toque divertido.
- Puedes usar cualquiera de tus vegetales favoritos. Pimientos, calabacines, aceitunas, etc.
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
- ¡Agregue un poco de pollo asado a las sobras para una idea simple de almuerzo!
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La mejor ensalada de pasta Potluck
¡Ensalada de pasta casera que es perfecta para cualquier barbacoa o barbacoa en el patio trasero!
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 8-10 porciones
Calorías: 263
Ingredientes
ENSALADA DE PASTA
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1 caja de pasta corta cruda (usé farfalle pero también rotini o penne), 16 onzas
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2/3 taza de cebolla morada rebanada
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1 litro de tomates cherry reliquia, cortados por la mitad (los tomates cherry o uva también funcionan regularmente)
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1 taza de pepino cortado en cubitos
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1/4 de alcaparras enlatadas en un frasco
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1 taza de queso feta desmenuzado
MEDICAMENTOS PARA EL HOGAR
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1/2 taza de vinagre de vino tinto
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2 1/2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido si es posible
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2 1/2 cucharadita de ajo picado
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1 1/2 cucharadita de azúcar granulada
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1 cucharadita de mostaza Dijon
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1 cucharadita de orégano seco
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1 cucharadita de orégano fresco picado
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2 cucharaditas de perejil fresco picado
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3/4 taza de aceite de oliva virgen extra
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Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Llene una olla grande con agua y hierva a fuego alto. Salar el agua con aproximadamente una cucharada de sal. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente (según las instrucciones del paquete).
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Escurrir la pasta y mezclar con un chorrito de aceite. Ponga a un lado para que se enfríe un poco.
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Mientras la masa se enfría, picar los tomates, el pepino y la cebolla roja. Reserve en un tazón grande y agregue las alcaparras al tazón.
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Agregue los ingredientes de la salsa, excepto el aceite de oliva, a un tazón y revuelva para combinar. Mientras bate, vierta lentamente el aceite y continúe batiendo hasta que esté completamente mezclado. Pruebe y ajuste la sal y la pimienta según corresponda.
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Agregue la pasta cocida y el queso feta desmenuzado al tazón grande con las verduras. Vierta la salsa encima y mezcle.
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Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere por varias horas, hasta 2 días.
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¡Sirve frío o a temperatura ambiente y disfruta!
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Los grados
Para obtener el mejor sabor, si prepara con más de unas pocas horas de anticipación, prepare salsa adicional y mezcle 1/4 taza de salsa adicional con los fideos antes de servir.
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