Ensalada Nicoise De Sardinas

Ensalada De Sardinas Nicoise »La Dieta Candida

Popular en el sur de Francia, la Ensalada Nicoise se suele servir con atún y una variedad de ingredientes cocidos y crudos. Cámbiala por sardinas y esta ensalada clásica se convierte instantáneamente en Diet Candida. Prepare o multiplique los ingredientes cuando sirva a los invitados.

Las sardinas son una opción más saludable que el atún porque tienen una carga tóxica mucho menor. Los peces más grandes, como el atún y el pez espada, tardan mucho tiempo y años en acumular metales pesados ​​y otras toxinas que se encuentran en el océano. Los peces más pequeños como las sardinas tienen mucha menos exposición, por lo que están en la lista de alimentos para comer.

Esta ensalada es súper fácil de hacer, altamente nutritiva y muy saciante. Está lleno de proteínas, aceites y una variedad de vegetales saludables. Descubrirá que es perfecto para un almuerzo de verano, una cena ligera o cuando simplemente quiera disfrutar de algo especial.

Porciones: 1 porción

Calorías: 670kcal

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INGREDIENTES ENSALADA NICOSA

• 2 tazas de agua
• ¼ de cucharadita sal
• 2 onzas de judías verdes frescas, sin los extremos del tallo
• 1 lata de 4 onzas de sardinas sin hueso, sin piel y escurridas
• 2-3 hojas de lechuga romana, cortadas en trozos pequeños
• ½ tomate, cortado en cuartos
• 1 huevo cocido, en cuartos
• ¼ taza de aceitunas negras, envasadas solo en agua con sal
• ¼ taza de rodajas de pepino, cortadas en medias lunas
• Hierbas frescas como orégano y cebollín, finamente picadas
• Sal y pimienta para probar

INGREDIENTES PARA EL VINAGRE DE ANCOVIA

• 2 cucharadas. jugo de limon fresco
• 6 cucharadas aceite de oliva virgen extra
• 2 filetes de anchoa, picados en trozos grandes
• Sal y pimienta para probar

1. En una cacerola pequeña, hierva la sal y el agua y blanquee las judías verdes hasta que estén verdes brillantes y crujientes, aproximadamente 2 minutos. Escurra las judías verdes y lávelas en agua fría durante 1 a 2 minutos.

2. Coloca los ingredientes de la vinagreta en un recipiente con tapa, agita bien. Refrigere la porción no utilizada.

3. Coloque los tomates, las judías verdes, la lechuga, el huevo cocido, los pepinos y las aceitunas alrededor de un plato en montones separados. Coloca las sardinas en el centro del plato y decora con hierbas frescas. Rocíe la ensalada con la vinagreta de anchoas y sazone con sal y pimienta al gusto.

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