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Esta publicación fue creada en asociación con Dole Packaged Foods.
Para mí, el Día de Acción de Gracias tiene que ver con las guarniciones, y la alineación de guarniciones no estaría completa sin una cremosa ensalada de frutas. Esta ensalada de frutas navideña es mi combinación favorita, con dulces trozos de piña, mandarinas, cerezas, uvas y plátanos.
Lo que hace que esta “ensalada” sea particularmente especial es la adición de malvaviscos que se vuelven esponjosos cuando la ensalada reposa durante la noche. Los malvaviscos en la mesa solo ocurren unas pocas veces al año por aquí. ¡Pero nunca me quejo cuando lo hacen!
Esta ensalada está hecha con crema de pasta de piña y crema batida. Uso trozos de piña enlatados de Dole y reservo el jugo de la lata para hacer la crema. A la fruta se le agrega crema de piña y crema batida.
¡El uso de Dole Pineapple Chunks y Dole Tangerine Oranges hace que esta ensalada sea muy fácil de preparar!
La ensalada se enfría durante la noche para mezclar todos los sabores y suavizar los malvaviscos. Antes de servir, me gusta agregar plátano fresco.
Mi hijo dijo que esta era su “ensalada” favorita. Si bien definitivamente es más una delicia que una ensalada real, hace que cualquier cena de Navidad sea especial.
¡Es un placer para la multitud y siempre es uno de los primeros platos para cualquier reunión! Para obtener más información sobre el Día de Acción de Gracias, pruebe esta cazuela de camote sin gluten (¡un favorito de los lectores desde hace mucho tiempo!) o este relleno sin gluten (¡todos deben llenarse el Día de Acción de Gracias! ¡Gracias!).
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Ensalada Navideña
Acción de gracias. Navidad. Pascua de Resurrección. Barbacoas de verano. ¡Esta ensalada de frutas navideñas es el acompañamiento perfecto para ocasiones especiales para todos! ¡Cremoso, esponjoso y a todos les gusta!
Ingredientes
Para el budín de piña:
- 3 cucharadas de jugo de piña, de la lata de trozos de piña Dole
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 taza de azúcar
- 3 gemas
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de mantequilla
Para la ensalada de frutas:
- 20 onzas de trozos de piña Dole
- 1 taza de cerezas sin hueso, escurridas
- Lata de 15 onzas de mandarinas Dole
- 1 taza de uvas
- 2 tazas de malvaviscos, cortados a la mitad
- 1 taza de crema batida, batida en picos rígidos
- 2 plátanos cortados en ruedas
Instrucciones
Para el budín de piña:
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En una caldera doble, combine el jugo de piña, el jugo de limón, el azúcar, las yemas de huevo, la maicena y la mantequilla.
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Colocar en un baño maría y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de una cuchara de madera. Esto suele tardar de 8 a 10 minutos. Transfiera a un tazón y deje enfriar antes de agregar a la ensalada de frutas.
Para la ensalada de frutas:
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Mezcle todos los ingredientes excepto la crema batida y los plátanos. Agregue la crema de piña fría y la crema batida.
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Refrigere durante la noche. Agregue los plátanos en rodajas antes de servir. ¡Gustar!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 360kcal
