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La Ensalada Mexicana de Pasta está hecha con pasta, pimientos, maíz, jamón, queso, chiles jalapeños en escabeche, cilantro y salsa de crema. Sirva en su próxima reunión o como acompañamiento de cualquier comida. Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación aquí.
Esta receta es deliciosa en cualquier época del año. Haz una deliciosa ensalada para consumir sobras de jamón de Pascua o llévala a una cena de verano.
¿Qué es la nata o crema mexicana?
La crema mexicana es una crema ligeramente picante, muy parecida a la crema agria. Aunque es más espesa que la crema agria, pero no tan espesa como la Crème Fraiche.
¿Cómo evitar que tu ensalada se seque al día siguiente?
La mezcla cremosa de mayonesa se absorbe en la pasta y, aunque todavía tiene un sabor delicioso, puede refrescarla agregando dos cucharadas de mayonesa y crema mexicana.
¿Qué tipo de jamón debo usar?
Esta es una excelente manera de consumir cualquier sobrante de jamón que pueda tener de una comida festiva. O siempre puedes conseguir un filete de jamón en tu tienda de comestibles o incluso conseguir un poco de jamón y cortarlo en trozos.
Consejos de recetas:
- Usé fideos de codo para esta ensalada, pero puedes usar la pasta que quieras o tengas a mano.
- Puedes usar pimiento verde en lugar de rojo.
- Puedes usar crema agria en lugar de crema mexicana.
- Usé queso cheddar, pero Monterey Jack o mozzarella también funcionan muy bien.
- Best Foods o Hellman’s siempre son mi elección para la mayonesa.
- Almacenar en un recipiente hermético hasta por 5 días.
- Esta ensalada está más rica al día siguiente.
¿Qué debo servir con él?
Como la mayoría de las ensaladas de pasta, van muy bien con carnes a la parrilla, hamburguesas o incluso simples sándwiches. ¡Aquí están algunos de mis favoritos!
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Rendimiento: 6
Ensalada Mexicana De Macarrones Con Jamón
La Ensalada Mexicana de Pasta está hecha con pasta, pimientos, maíz, jamón, queso, chiles jalapeños en escabeche, cilantro y salsa de crema. Sirva en su próxima reunión o como acompañamiento de cualquier comida.
tiempo de configuración
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Ingredientes
-
2/3 taza de crema mexicana (crema)
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2/3 de mayonesa
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4 tazas de fideos de codo cocidos
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½ pimiento rojo, cortado en cubitos
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¾ taza de maíz
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3/4 taza de zanahorias picadas
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1 1/2 taza de jamón, en cubos
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1/2 taza de jalapeños enlatados, en cubos
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1 taza de queso cheddar cortado en cubitos (o mozzarella)
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¼ taza de cilantro picado
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½ cucharadita de pimienta
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Sal a gusto
Instrucciones
- En un tazón pequeño, combine la crema y la mayonesa y mezcle hasta que no queden grumos.
- En un tazón grande, mezcle los demás ingredientes.
- Vierta la mayonesa sobre la pasta y revuelva para combinar.
- Enfriar durante al menos 1 hora. Conservar tapado en la nevera hasta el momento de servir.
- Sirva como una comida ligera o como una ensalada para acompañar su comida favorita.
