Ensalada mexicana de cuscús

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

un ser

Cuando comenzó este año, me preguntaba qué quería hacer para que Recetas Latinas fuera un mejor sitio para usted, querido lector. Lo único que se me venía a la mente era la idea de aumentar la cantidad de guarniciones.

Pero también quiero que las guarniciones sean abundantes. No solo aburridos cuencos de lechuga. ¡Desagradable! Pensé en el cocinero de la casa y en cómo llegaba a casa al final del día y necesitaba comer. Quería incorporar artículos de despensa porque no todos tienen tiempo para comprar ingredientes frescos todos los días.

Finalmente, quería que la receta tuviera espacio para sustituciones y omisiones sin cambiar demasiado el sabor y la textura de la receta. Después de todo, cocinar en casa debe ser trabajar con lo que tienes.

¿Qué es el cuscús?

Hay dos tipos muy comunes de cuscús. El primer tipo es el cuscús marroquí. Este es el tipo que estoy usando en esta receta.

Es de tamaño pequeño y se encuentra fácilmente en la mayoría de los supermercados. Además, se cocina muy rápido porque básicamente solo necesitas rehidratarte en agua caliente. A veces, el paquete se etiqueta de inmediato, pero debe consultar las instrucciones para ver si necesita salsa antes de cocinar. Para esta receta, use instantánea. He usado este tipo de cuscús antes en mi .

El segundo tipo más común es el cuscús israelí o perlado. Este tiene un diámetro notablemente mayor y, en comparación con el cuscús marroquí, tarda un poco más en cocinarse. Primero, cocine en la estufa, luego cubra brevemente hasta que estén tiernos. Tiene más sabor a pasta y textura con algo de elasticidad. Usé este tipo en el mío .

Dado que el cuscús se hace con sémola picada, es básicamente una masa. Así que tiendo a pensar que es un gran sustituto del arroz o la pasta, principalmente porque el tiempo de cocción es extremadamente rápido y el precio es extremadamente bajo.

Sustituciones, Modificaciones y Variaciones:

Solo hay dos ingredientes que no se pueden cambiar en esta receta. Esos dos ingredientes son cuscús y agua. Sin embargo, puede aumentar o disminuir la cantidad de cuscús, por supuesto, pero según la cantidad que cambie, la cantidad de agua también debería cambiar.

Si solo quiere media taza de cuscús, use solo media taza de agua. Estas proporciones deben permanecer iguales. De lo contrario, corre el riesgo de que su cuscús esté empapado o demasiado cocido.

Puedes cambiar los otros ingredientes a voluntad. Mantén las mismas cantidades de sal y pimienta para que no tengas que preocuparte por la sazón. Puede aumentar, reducir u omitir ajo, cebolla, jalapeño, maíz y .

Intente agregar frijoles negros o cilantro si desea que este plato sea más auténticamente mexicano. No tenía frijoles negros a la mano en ese momento. Y para mí, morir en el submarino es más atractivo que comer cilantro. ¡Asi que aqui esta!

¿Segundo o segundo?

Me gustaría tenerlo como plato principal, pero si quieres servirlo como guarnición, ¿con qué plato principal lo servirías? Creo que una pechuga de pollo a la parrilla sería genial con esta, nuevamente, ¡hagámoslo simple!

Pero si quieres ir a por todas, te sugiero que sirvas esta ensalada mexicana de cuscús con la mía. ? ¡Sería una comida deliciosa! ¡Ahora a la receta!