Ensalada Mediterránea Saludable De Garbanzos (Ensalada De Invierno)

Puede que no sea la temporada de ensaladas en este momento, pero tengo antojo de ensaladas, así que hoy lo haremos. saludable ensalada mediterránea de garbanzos. ¿Demasiado egocéntrico? Bueno… Es perfecto para el invierno y nos vamos a sentir frescos, enérgicos y saludables, como si estuviéramos tomando una vitamina o algo así. Y no lloremos mientras comemos, porque sabe bien, ¿de acuerdo?

Ingredientes Ensalada Mediterránea De Garbanzos

Dios mío, estoy seguro de que cuando leas la lista de ingredientes dirás “No, gracias” si eres educado. O, si eres como yo, simplemente dirás “Bah”, darás la vuelta y regresarás y hablarás con tus ovejitas amigas. ¿Tómalo? Las ovejas también dicen baaaahhhh… Supongamos que esta conversación nunca sucedió. Hace tiempo que no escribo nada y estoy un poco oxidado. De todos modos, esto es lo que hay en esta ensalada mediterránea:

Garbanzo
repollo
remolacha
ensalada de rúcula
Olivos
chalote
queso feta
palta
ajo
aceite de oliva
y algunas otras cosas

remolacha sucia

¿Sabes cómo las remolachas a menudo tienen un sabor terroso? Lo hacen, tienen un sabor “terroso”. Saben como algo que se mastica una vez y se escupe en el momento en que llega al paladar, porque te das cuenta de que no has lavado las verduras y la E. coli te arruinará la vida durante unos días. De hecho, así saben las remolachas, sin E. coli ni salmonella. Este es su sabor. El sabor vegetal sin lavar.

Sin embargo, me di cuenta de que no queda prácticamente nada para comer este invierno que está un poco en temporada. Repollo y Remolacha. ¡Eso es todo! Es una vida triste, triste.

¿Tomates? Mi hermana tiene uno en la nevera desde hace 2 meses y no ha envejecido ni un día. J. Está envejeciendo más rápido que ese tomate.

¿bayas? Olvídate de ellos durante el invierno. Cuestan un ojo de la cara y no rebosan de antioxidantes esta temporada. Probablemente se cultivaron en algodón húmedo. (Mi papá trató de explicarme cómo funciona una vez, lo difundí, así que no me preguntes, y ahora dices que no me importa, ok, ok).

Básicamente, las opciones son muy limitadas y mi sistema inmunológico no parece estar funcionando bien en los últimos meses. ¡Necesito vitaminas!

Y luego fui a las remolachas. ¿Sabes que? Una vez que superas ese sabor sucio, son realmente dulces. Ahora se están convirtiendo en una especie de sustituto de los tomates. A quién engaño, nada es tan bueno como los tomates y no puedes convencerme de lo contrario. Pero si elige una remolacha realmente buena y firme, es posible que ni siquiera note ese sabor sucio. Sentirás la dulzura.

Cómo preparar esta Ensalada Mediterránea de Garbanzos

Bueno, estoy muy sorprendida porque con estos ingredientes inesperados, esta ensalada es realmente lo que estoy haciendo casi 3 o 4 veces por semana. ¡Yo amo eso! Es delicioso, es saludable y me siento tan viva y bien cuando como. ¡Esto me hace tan feliz! También es bastante fácil de hacer, el proceso implica:

un poco de pelado y corte
abrir una lata de garbanzos, enjuagar y escurrir
machacar un diente de ajo con una prensa

Y eso es todo. Poner todo en un bowl, agregar un poco de aceite y un poco de azúcar, luego quitar el azúcar, porque va a tener mal sabor en la ensalada y porque te va a hacer adicto y ya.

Espero que te guste esta ensalada si te animas a hacer algo fresco durante este clima frío. No sé qué me pasa, tengo antojo de batidos y ensaladas, lo cual no es normal, lo sé. Y ni siquiera estoy fingiendo, no soy un verdadero hippie, ya sabes. Está bien, iré allí. y te dejo solo con la receta.

Rendimiento: 2-3