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Nuestra receta de salmón, rúcula y ricota es una opción rápida y sabrosa para comenzar el día. Es bajo en calorías pero tiene suficientes grasas y proteínas saludables para cargar su cuerpo con energía. Además, solo tiene 2 g de carbohidratos netos por porción, ¡así que no te sentirás pesado!
No todo el mundo sabe que el requesón es una excelente fuente de proteínas con relativamente pocas calorías. Contiene vitaminas B1, B3 y B6, así como vitamina A, zinc, magnesio, potasio, cobre, hierro y calcio.
El requesón puede ayudarte a mantener el peso gracias a su alto contenido en proteínas y bajo en calorías. Además, consumir requesón puede ayudarte a ganar masa muscular cuando se combina con el entrenamiento debido a su alto contenido en proteínas.
Esto se debe a que el requesón es rico en caseína, que es una proteína de absorción lenta que promueve eficazmente el crecimiento muscular.
Tenga en cuenta que el requesón tiende a tener más carbohidratos que el queso normal porque está hecho con leche. Entonces, si está comiendo con la dieta cetogénica, querrá limitar el tamaño de sus porciones para mantener bajos los carbohidratos y el azúcar.
No es ningún secreto que el salmón es una excelente fuente de proteínas dietéticas y ácidos grasos omega-3. También proporciona a su cuerpo minerales esenciales.
La rúcula, también conocida como rúcula, es rica en vitamina K, que promueve la salud de los huesos, reduce la inflamación crónica y aumenta la visión.
Más buenas noticias: solo necesitarás 5 minutos para preparar esta deliciosa y saludable ensalada.
Todo lo que necesita hacer es combinar la ricota, la crema agria, la cebolla verde, el jugo de limón, la sal marina y la pimienta negra y mezclar bien. Coloca hojas de rúcula y trozos de salmón encima, espolvorea con eneldo picado, decora con rodajas de limón y ¡disfruta!
¡Vamos a hacer eso!
Esta receta es fácil de hacer porque todos los ingredientes están listos para servir. ¡Todo lo que tienes que hacer es organizarlos! Comience combinando los quesos, el jugo de limón, la cebolla, la sal y la pimienta.
Luego coloca encima el salmón y las hojas de rúcula.
Espolvorea el producto terminado con eneldo picado y sirve. Son excelentes refrigerios para servir como refrigerio en su próxima reunión o para guardar en el refrigerador cuando necesite un refrigerio bajo en carbohidratos.
Si no tiene requesón a la mano, puede usar más crema agria o usar queso crema. Esto también ayuda a mantener bajos los carbohidratos.
Otras recetas de ensaladas bajas en carbohidratos:
Ensalada keto de salmón, ricota y rúcula
Esta nutritiva ensalada de rúcula con ricotta y salmón de bajo costo se puede preparar en minutos, es perfecta para el almuerzo o acompañada de una dieta cetogénica.
Cocina cetogénica, baja en carbohidratos
- ½ taza de ricotta para completar el destino
- 1 cucharada de cebollas verdes picadas
- 1 cucharadita de eneldo picado
- 2 cucharadas de crema agria
- 2 onzas de salmón ahumado, cortado en trozos pequeños
- 1 rodaja de jugo de limón
- ½ taza de rúcula
- sal marina y pimienta negra al gusto
- 1 rodaja de limón para servir
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En un tazón, combine la ricota, la crema agria, la cebolla verde, el jugo de limón, la sal marina y la pimienta negra. Mezclar bien.
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Coloque las hojas de rúcula y los trozos de salmón encima, espolvoree con eneldo picado y sirva inmediatamente adornado con rodajas de limón.
