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Ensalada Keto De Fajitas De Pollo
Esta ensalada de pollo con fajita cetogénica es una receta modificada de mi amiga Megan Kelly. Tiene un sitio web fantástico que lo renueva todo: salud, nutrición y estilo de vida basados en la Biblia, especializado en neurobiología, curación y salud mental.
Ensalada Keto De Fajitas De Pollo
Preparación 15 minutos
cocinar 25 minutos
40 minutos en total
Rinde 2 ensaladas grandes.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo (6 onzas), cortadas en tiras
- ¼ pimientos rojos, amarillos y verdes, en rodajas finas
- 1 diente de ajo picado
- ¼ de cebolla amarilla o roja mediana, finamente picada
- 3 cucharadas de aceite de oliva, aceite de aguacate o aceite MCT
- 5 cucharaditas de mezcla de especias mexicanas (siga la receta)
- 2 cucharadas Rancho Primal Kitchen
- Verduras mixtas, si es necesario
- Rebanadas de aguacate o guacamole, boca arriba
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400°F.
- Coloque los pimientos y la cebolla en una bandeja para hornear. Cubra con tiras de pollo y espolvoree uniformemente sobre la mezcla de ajo y especias mexicanas. Rocíe el aceite de oliva por encima y mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos con las especias y el aceite. Asegúrate de que ninguno de los pollos se superponga.
- Hornee, revolviendo una vez a la mitad, durante 20 a 25 minutos, o hasta que las verduras y el pollo estén tiernos y bien cocidos. Retire del horno.
- Acomode un puñado de vegetales mixtos en cada uno de los 2 platos y agregue cada uno con porciones iguales de pollo asado y vegetales. Espolvorea cada ensalada con aderezo ranch. Cubre con aguacate.
- servir inmediatamente
Mezcla de Especias Mexicanas:
Ingredientes:
- 1 ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de cilantro en polvo
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- ½ cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
Direcciones:
En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes. Puede almacenar en un recipiente hermético hasta por 6 meses.
***La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente**
*** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales ***
Notas para esta receta
La salsa Primal Kitchen Ranch es muy buena en esta receta. Está lleno de buenos ingredientes, con aceite de aguacate y especias curativas. Si no tienes o no quieres un rancho, déjalo fuera.
Para la mezcla de especias mexicanas, puedes hacer lo siguiente:
½ cucharadita de cilantro en polvo
1 ½ cucharadita de comino molido
2 cucharaditas de chile en polvo
Sal marina y pimienta negra recién molida
Puedes complementar esta receta con jugo de limón, cilantro fresco y aguacate o guacamole. También puede usar envolturas de harina de coco con esto, que saben muy bien y son bajas en carbohidratos y cetogénicas.
Comentarios adicionales
Esta receta de ensalada de fajita de pollo es una comida sabrosa y baja en carbohidratos que le encantará a tu familia. Siempre recomiendo una cena de grasas saludables, proteínas limpias, antioxidantes y fibra. También me encanta el color y el sabor de mis recetas y realmente me conmueve en casa.
Puedes usar aceite de oliva, aceite de aguacate o aceite XCT para esta receta. Prefiero usar aceite XCT, que aumenta rápidamente las cetonas en el cuerpo, para muchas de mis ensaladas y para cocinar. A menudo agrego aceitunas, aguacates o guacamole a mis recetas para agregar más grasas buenas y creo que el mejor beneficio de las aceitunas y los aguacates está en la fruta entera y no solo en el aceite concentrado.
El aceite XCT también se llama aceite MCT para el aceite de triglicéridos de cadena media y se deriva del coco, pero se concentra en grasas de cadena de 8 y 10 carbonos que el cuerpo metaboliza rápidamente para formar cetonas. Estas cetonas ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre, reducen la inflamación y mejoran la función cerebral.
Me encanta agregar color a mis comidas en forma de pimientos picantes cargados de vitamina C y bioflavonoides y relativamente bajos en carbohidratos. Si evitas las sombras, puedes evitarlas y usar pepinos y rábanos.
Asegúrese de buscar pollo orgánico o al menos criado naturalmente que esté libre de hormonas y antibióticos para evitar las toxinas ambientales y obtener la mejor carne posible para su cuerpo. Si tiene problemas para encontrar productos orgánicos a base de plantas en su área, puede inscribirse en US Wellness Salons aquí o Slankers aquí.
