Ensalada Griega Tradicional

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Al crecer a solo tres horas de Chicago, a menudo frecuentamos Windy City. Uno de mis recuerdos favoritos de Chicago, que sigue siendo una tradición hasta el día de hoy, es comer auténtica comida griega en Greektown.

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Ya sea sopa griega de huevo con limón, yogur cremoso tzatziki o sopa souvlaki griega, ¡soy un gran admirador de toda la cocina griega!

Independientemente de lo que todos pidan, una cosa permanece igual en cada visita: siempre tenemos una gran ensalada griega para la mesa. Comenzar una comida con una ensalada no es solo una excelente manera de alimentar su cuerpo con nutrientes, también es una excelente manera de llenarse con un artículo bajo en calorías.

¿Qué hay en una ensalada griega tradicional?

Tradicionalmente, encontrará lechuga romana picada, pepinos, tomates, cebollas, queso feta y aceitunas kalamata. Las remolachas enlatadas en rodajas también se agregan comúnmente. Si tienes hierbas frescas como perejil o eneldo, también me lo recomiendo.

Diferencias entre una ensalada griega tradicional y una ensalada griega de pueblo:

Una ensalada de pueblo griego es una ensalada de verduras picadas que no contiene lechuga. Puedes ver mi receta de ensalada de pueblo griego aquí.

¿Qué hay en el aderezo para ensaladas?

Una vinagreta griega tradicional se prepara con aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de vino tinto, ajo, orégano, sal y pimienta. También se suele añadir eneldo fresco.

Preparación por adelantado:

Si la base de su ensalada es lechuga, no recomiendo aderezar la ensalada por más de 5 minutos antes de planear servirla. Si preparas la ensalada demasiado pronto, terminarás marchitando las verduras. Para ahorrar tiempo, puedes hacer la vinagreta con hasta 3 días de anticipación y simplemente mezclarla con las verduras antes de servir. Si está preparando una ensalada de repollo o una ensalada sin lechuga, puede prepararla con un poco más de anticipación.

Quesos usados:

El queso feta en trozos o rallado funciona, pero me encanta usar trozos grandes de queso feta, que es común en Grecia.

¿Qué servir con una ensalada griega?

Muchas cosas complementarán una ensalada griega. Aquí hay algunas opciones con las que te puedes servir.

Souvlaki de pollo a la parrilla

¿Cuáles son tus especialidades griegas favoritas? ¿Hay alguien que quieres que haga? ¡Advertir!

Tu tenedor te está esperando.

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