Ensalada Griega Rellena

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Ensalada griega cargada: ¡una versión amplificada de una ensalada griega clásica con aguacate, alcachofa, garbanzos y más! ¡El aderezo picante para ensaladas griegas está listo en segundos y es un excelente potenciador de sabor! Naturalmente sin gluten y vegetariano!!

¿Qué te hace un Cargado ¿Ensalada griega?

Me tomé algunas libertades y condimenté una ensalada griega tradicional. Esta versión cargada viene cargada con extras adicionales.

Es decir, la adición de corazones de alcachofa, garbanzos y aguacate cremoso le da un toque extra a las clásicas ensaladas griegas. A partir de ahora no me gustaría comer una ensalada griega de otra manera.

Esta ensalada tiene tantas texturas y sabores increíbles y sorprendentes en cada bocado. Cebollas rojas y pepinos crujientes, tomates jugosos, alcachofas masticables, garbanzos mantecosos, aguacate cremoso y aceitunas saladas y queso feta.

El aderezo para ensalada griego agrega un sabor tan picante y firme y es realmente un gran concentrado de sabores.

Cuando miras el tazón grande de ingredientes y la cantidad relativamente pequeña de vinagreta, te preguntas cómo puede dar sabor a todo en ese tazón, pero puede y lo hace.

Saludable, vegetariano, sin gluten

La ensalada es naturalmente libre de gluten y vegetariana.

Si pudiera encontrar un intercambio vegano con queso feta y omitir la mostaza Dijon y usar una mostaza granulada, esta se convertiría en una receta vegana.

Es una ensalada tan sana y sabrosa que nunca tienes la sensación de que no te “falta” nada.

Señalé que la ensalada sirve para 8 y si la sirves con otras cosas, es totalmente razonable. Sin embargo, si eres así que con esta ensalada diría que necesitas cuatro. Por supuesto, los apetitos varían, por lo que su millaje puede variar con los ingresos.

¿Qué hay en la ensalada griega?

Para esta ensalada griega cargada necesitarás:

• cebolla roja
• Pepino
• Tomates
• aceitunas negras kalamata
• Corazones de alcachofa (utilicé Frozen Trader Joe, que me permitieron descongelar)
• Garbanzo
• Queso feta
• Palta

Esto no está patrocinado de ninguna manera, pero todos los artículos que usé arriba son de Trader Joe. Simplemente señale esto para una compra única fácil si tiene uno en su área.

¡Delicioso aderezo griego casero para ensaladas en 30 segundos!

Para el aderezo, que en realidad se parece mucho más a una vinagreta, necesitarás:

• Aceite de oliva
• Vino tinto o vinagre balsámico
• Jugo de limon
• mostaza de Dijon
• Orégano seco
• Sal y pimienta
• azúcar (opcional)

ingresos flexibles

La mayoría de las recetas de ensaladas y vinagretas son buenas. flexible y estos no son excepciones.

Ideas y sugerencias:

• Añadir pimientos rojos o verdes.
• Añadir las cebollas verdes
• Use cereza, uva u otro tomate favorito
• Use cubos de queso feta marinado
• Utilice otro tipo de aceituna, como las aceitunas “barra de aceitunas” más elaboradas.
• Ajusta la proporción de aceite/vinagre a tu gusto, como más aceite y menos vinagre.
• Cambia la mostaza granulada por Dijon
• Usa vinagre de champán
• Añadir el ajo a la vinagreta.

Ingredientes

ensalada

• 1 cebolla roja pequeña, cortada en tiras finas
• 1 pepino inglés mediano, cortado en cubitos
• 2 tomates Roma medianos, cortados en cubitos (se puede sustituir por otro tipo de tomate)
• 2/3 taza de aceitunas negras kalamata, sin hueso
• 12 onzas de corazones de alcachofa (utilicé Frozen Trader Joe, que me permitieron descongelar)
• una lata de 15 onzas de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 4 onzas de queso feta
• 1 aguacate Hass mediano, en cubos

Condimento Griego / Vinagreta

• 1/3 taza de aceite de oliva, y más para la llovizna final si lo desea
• 2-3 cucharadas de vino tinto o vinagre balsámico (el balsámico es más fuerte y picará más)
• 2-3 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de sal kosher o al gusto
• 3/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
• 2 a 3 cucharaditas de azúcar granulada (opcional)

Instrucciones

1. ensalada – Agregue todos los ingredientes en un tazón grande; lo dejó de lado.
2. Condimento Griego / Vinagreta – Agregue todos los ingredientes, excepto el azúcar, a un tazón pequeño y mezcle vigorosamente para combinar. Pruebe y, opcionalmente, agregue azúcar. Personalmente, no podría prescindir de él, ya que uso el extremo superior del espectro de vinagre y jugo de limón. Si lo desea, agregue más aceite, vinagre, sal/pimienta, etc. como se desee. Edita los ingredientes para que sea tuyo y adecuado para ti. Cuando esté satisfecho, vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien para cubrir uniformemente.
3. Si lo desea, agregue un chorrito de aceite de oliva a la ensalada y sirva de inmediato. Una vez aliñada, sugiero comer la ensalada lo antes posible, pero se mantendrá hermética hasta por 3 días en la heladera, recordando que se pondrá más aguada a medida que las verduras suelten su jugo y el aguacate se oxide.

Información nutricional:

Cosecha:

8

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 279 Grasa total: 16 g Grasa saturada: 4 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 11 g Colesterol: 13 mg Sodio: 699 mg Carbohidratos: 27 g Fibra: 8 g Azúcar: 7 g Proteína: 9 g

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