ensalada griega picada

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Mi ensalada griega picada es una versión delicadamente picada de la clásica ensalada griega que es un pilar saludable de la dieta mediterránea. (¡El corte lo hace aún más sabroso, en mi opinión!)

Me encanta una gran ensalada griega, no se puede superar los sabores, pero a veces puede ser un poco abrumador con esos grandes trozos de tomate y queso feta. Resolví todo esto cortando todo en una nuez pequeña y uniforme, por lo que no había grandes trozos de queso feta en los que confiar. Obtendrá un poco de pepino, aceitunas, cebolla, tomate y tal vez un poco de alcachofa, si tiene suerte, en cada bocado. ¡Creo que me enamoré de la ensalada griega otra vez!

Recortar los ingredientes para una ensalada mixta como esta no solo hace que sea más fácil de comer, sino que los sabores tienen la oportunidad de combinarse mejor. Los trozos más pequeños absorben más salsa, lo que aumenta el sabor. ¿Pero sabes que? He dicho todo lo que puedo decir sobre el asunto, ahora que está en la sala del tribunal, déjeme saber lo que piensa.

Me encanta hacer aderezos personalizados para mis ensaladas, son muy fáciles de hacer con un batidor o un golpe rápido con mi licuadora. Esta vez estoy usando orégano fresco para un auténtico sabor griego. Si no puede obtener orégano fresco, pruebe con tomillo fresco o use orégano seco, pero use menos porque las hierbas secas tienen un sabor más concentrado.

Las aceitunas y las alcachofas no son tradicionales, pero creo que le dan un toque de sabor. Si eres purista, déjalos fuera.

¿Qué servir con ensalada griega picada?

Esta sencilla ensalada es un acompañamiento ligero para todo tipo de comidas, pero es especialmente perfecta para platos mediterráneos como…

ensalada griega picada

Esta ensalada griega picada es una versión delicadamente picada de la famosa ensalada griega que es un pilar tan saludable de la dieta mediterránea.

Ensalada, por supuesto, guarnición, plato vegetariano.

cocina griega

Calorías 174kcal

• 1/2 pepino sin semillas, cortado en cubitos (sin pelar) alrededor de 2 tazas
• 2 tomates medianos, cortados en cubitos, aproximadamente 2 tazas
• 1/4 cebolla roja, cortada en cubitos, aproximadamente 1/2 taza
• 1 lata pequeña de aproximadamente 1/2 taza de aceitunas negras en rodajas, escurridas (use aceitunas Kalamata sin hueso si las tiene)
• 1 taza de queso feta en cubos o desmenuzado Prefiero queso feta importado de leche de cabra
• 1 taza de corazones de alcachofa en cubitos
• ramitas de orégano fresco

vinagreta de orégano

• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• 1 jugo de limón
• 1 cucharada de orégano fresco finamente picado
• Sal y pimienta para probar

• Combine los ingredientes de la ensalada en una ensaladera. Me gusta reservar el queso feta hasta que la ensalada esté cubierta con el aderezo para que no se agriete.

• Bate o mezcla los ingredientes del condimento y trata de ajustar cualquiera de los sabores. Si lo desea, puede agregar un poco de vinagre de vino blanco. Vierta sobre la ensalada y mezcle suavemente.

• Servir adornado con orégano fresco.

Calorías: 174kcal

Haz esta ensalada griega picada ~

• Preparar con lechuga romana ~ simplemente agregue unos puñados de lechuga romana al fondo de la ensaladera como base para las verduras picadas.
• Conviértelo en una ensalada de pasta. ~ agregue su pequeña masa favorita como codos, cucharones o digitación.
• Haga esto con su vendaje comprado en la tienda favorito.Una vinagreta italiana clásica funciona bien.