La ensalada griega es rápida y fácil de preparar, está rellena de vegetales frescos mezclados con un aderezo picante.
Una combinación saludable de pepinos crujientes, tomates jugosos y pimientos crujientes cubiertos con aceitunas y queso feta. ¡La salsa es realmente rápida, solo viértala en un frasco de vidrio y agite (o bata en un tazón)!
La ensalada de verano perfecta
Cuando pienso en comida de verano, pienso en ensalada griega fresca. En esta receta, los tomates rellenos, los pepinos crujientes, los pimientos verdes, las cebollas rojas y el queso feta se rocían con un aderezo de estilo mediterráneo para obtener la ensalada griega más fresca que jamás haya preparado.
Me encanta la ensalada griega con tomates frescos de mi jardín y, por supuesto, los productos del supermercado funcionan igual de bien (o pasa por el mercado de agricultores si tienes la suerte de tener uno cerca).
Si está buscando un poco de jazz, ¡intente convertir esta receta en una ensalada griega de macarrones o una ensalada griega de cebada con algunas adiciones rápidas! ¡Combine esta deliciosa ensalada con souvlaki de pollo y una guarnición de arroz con mantequilla de ajo para obtener la comida perfecta!
Ingredientes de la ensalada griega
VERDURA ¡Esta receta está llena de verduras frescas picadas: pimientos, tomates y pepinos! Solo lavar y cortar en trozos pequeños.
VESTIDOS Agregue un poco de aceite de oliva, un poco de vinagre y limón y especias frescas a un frasco de vidrio, cierre la tapa y agite. (¡A mi hija le encanta ayudar a preparar el aderezo griego para ensaladas!)
CEBOLLAS ROJAS Troceo mis cebollas rojas y las dejo remojar un poco en agua con hielo mientras preparo el resto de los ingredientes. Esto elimina algo de la “mordida” y es completamente opcional.
OLIVOS Las aceitunas Kalamata agregan el sabor perfecto a esta receta. Si no eres fanático, puedes dejarlos fuera de esta receta o intentar cambiarlos por aceitunas negras, aceitunas verdes o incluso alcaparras.
QUESO Si bien no es una ensalada griega sin queso feta, puede sustituirla por lo que tenga a mano en caso de apuro. ¡Algunas excelentes alternativas son queso de cabra, mozzarella o ricotta!
como hacer ensalada griega
¡La ensalada griega casera es una de las ensaladas más fáciles de preparar!
- Condimento – mezclar todos los ingredientes para sazonar y reservar. Si lo prefiere, puede usar salsas compradas en la tienda.
- Preparación – picar y preparar todas las verduras (para la receta de abajo).
- Para montar – mezclar todos los ingredientes y servir!
¡Aquí estás! Tienes una ensalada fresca y deliciosa que todos disfrutarán.
Consejo: Para un sabor más intenso, deje que la ensalada se enfríe durante unas horas o toda la noche en el frigorífico. ¡Esto permite que los sabores se mezclen!
sobras
¡Esta ensalada también se ve genial al día siguiente, porque los ingredientes tuvieron la oportunidad de marinarse en el aderezo griego para ensaladas!
Aunque casi no tengo sobras de esta ensalada, se mantendrá en el refrigerador durante 3-4 días si se mantiene tapada en un recipiente hermético. ¡Y cuanto más tiempo se encuentra, más sabroso se vuelve! Agregue un poco de pasta para asegurarse
Cuando esté listo para servir, agregue un poco de pepino picado y chiles frescos para agregar un toque crujiente, y tal vez una pizca de queso feta fresco, ¡porque nunca se puede comer demasiado queso!
Más ensaladas de verduras frescas
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ensalada griega
Una combinación simple y elegante de tomates, pepinos y pimientos sazonados en una salsa fresca y sencilla.
ensalada
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1 cebolla roja picada
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1/4 taza de aceitunas Kalamata sin hueso (o aceitunas negras)
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1 pimiento verde picado
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4 tomates picados
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1 pepino inglés largo, picado
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1 taza de queso feta desmenuzado
Condimento
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1/3 taza de aceite de oliva
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jugo de 1/2 limon
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2 cucharadas de vinagre de vino tinto
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1 pizca de azúcar
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1 cucharadita de orégano
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1/2 cucharadita de albahaca
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Combine todos los ingredientes del condimento en un tazón pequeño y mezcle bien. O alternativamente, agregue todos los ingredientes a un frasco de vidrio con tapa hermética y agite para mezclar.
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En un tazón grande, combine la cebolla roja, las aceitunas negras, los pimientos verdes, los tomates, el pepino y el queso feta.
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Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle.
Calorías: 164, Carbohidratos: 7g, Proteínas: 3g, Grasas: 13g, Grasas saturadas: 4g, Colesterol: 16mg, Sodio: 280mg, Potasio: 267mg, Fibra: 1g, Azúcar: 4g, Vitamina A: 700 UI, Vitamina C: 26,1 mg, calcio: 117 mg, hierro: 0,6 mg
