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¡Esta ensalada griega de pepino está rellena de verduras frescas y cubierta con queso feta picante! ¡Un excelente almuerzo bajo en carbohidratos con menos de 4 carbohidratos netos por porción!
¡La receta de hoy está llena de sabores frescos de verano! Esta ensalada griega de pepino está repleta de pepinos, tomates, cebollas rojas, pimientos, aceitunas y un simple aderezo de limón y aceite de oliva. Siempre me ha gustado una buena ensalada de pasta fría llena de verduras y este se ha convertido en mi sustituto bajo en carbohidratos. Te encantará esta ensalada por sí sola, pero es tan deliciosa combinada con verduras picadas y pollo a la parrilla para hacer una ensalada griega de pollo lo suficientemente fuerte para la cena.
¿Qué debo servir con ensalada griega de pepino?
Si bien esta ensalada griega de pepino es excelente por sí sola, combina bien con muchos excelentes aperitivos. Estas brochetas de salmón y calabacín ennegrecido funcionan bien porque el limón y el queso feta picante combinan perfectamente con el salmón a la parrilla. Si prefieres no romper la parrilla, estas empanadas de salmón con chile o pesto de pollo también son perfectas. ¡Y no te olvides de almorzar! ¡Esta ensalada es un excelente almuerzo bajo en carbohidratos rápido y fácil!
Tiempo de configuración: 10 minutos
Tiempo Total: 10 minutos
¡Esta ensalada griega de pepino está rellena de verduras frescas y cubierta con queso feta picante! ¡Este es un excelente almuerzo bajo en carbohidratos!
Ingredientes
- 2 pepinos, picados
- 1 taza de tomate picado
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de chile
- 1/4 taza de aceitunas (verdes, negras o kalamata)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Añadir todas las verduras, los pimientos y las aceitunas picadas.
- Sazone con aceite de oliva, jugo de limón y sal y pimienta al gusto. Mezclar bien
- Agregue el queso feta desmenuzado cuando esté listo para servir.
Los grados
Se recomienda consumirlo dentro de las 24 horas posteriores a la cirugía.
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Información nutricional:
Rendimiento: 6 Valor por proporción: Calorías: 54 Grasa total: 3,4 g Carbohidratos: 4,4 g Fibra: 0,9 g Proteína: 2,4 g
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