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Las temperaturas han bajado lentamente en la última semana y estoy muy emocionada por el otoño, pero también estoy tratando de saborear y aferrarme a estas últimas semanas de verano.
Estoy haciendo todas las ensaladas en espiral frías y fáciles como esta Ensalada griega en espiral de pepino, ¡otra vieja pero buena!
Cuando Lu y yo fuimos a Grecia en nuestro primer gran viaje juntos como pareja (alrededor de un año después de que nos fuéramos), nos enamoramos de la ensalada griega, pero nos dimos cuenta de lo diferentes que eran de las ensaladas griegas en los EE. UU. Estaban llenos de los ingredientes más frescos, los helechos más puros y sazonados a la perfección.
En lugar de lechuga y verduras picadas, las ensaladas griegas en Grecia usan solo trozos grandes de tomate, cebolla y pimientos y rara vez con aceitunas.
Traté de combinar lo mejor de ambos mundos en un plato más completo que se puede disfrutar tanto para el almuerzo como para la cena (con tus proteínas favoritas: quinoa, pollo a la parrilla, etc.) o simplemente como guarnición.
Muy pronto, este blog será sobre batatas y suéteres gruesos, ¡así que disfrutemos de esta última explosión de frescura!
Eddd, tengo una excelente publicación en el blog el miércoles, ¡así que mantente atento o suscríbete a nuestro boletín para recibir una notificación cuando se anuncien grandes noticias!
Información nutricional y receta.
Peso Watchers SmartPoints*: 8 lugares
Ensalada Griega De Macarrones
Rendimiento 3-4
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Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1,5 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1/2 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta
- 2 pepinos ingleses sin semillas, C-blade, fideos rebanados
- 1/2 cebolla roja, pelada, hoja A, fideos en rodajas
- 1 pimiento rojo, cuchilla A, fideos en rodajas
- 1.5 tazas de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 taza de espinacas tiernas
- 1/3 taza de aceitunas kalamata, cortadas por la mitad
- 1/3 taza de queso feta desmenuzado
- 1 garbanzo enlatado, escurrido y lavado
Instrucciones
- En el fondo de un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien para combinar. Atender.
Los grados
Por porción (1 de 4) – Calorías: 269, Grasa: 12 g, Grasa saturada: 1 g, Carbohidratos: 19 g, Fibra: 7 g, Azúcar: 7 g, Proteína: 14 g, Sodio: 781 mg
7.8.1.2
35
espiral de pepino griego /
Espiral LLC
