¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Se acerca el Día de los Caídos y tengo la mejor receta de ensalada de pasta para ti! Rellena con grandes trozos de queso feta cremoso, eneldo fresco, aceitunas kalamata y muchas verduras crujientes, a tus amigos y familiares les encantará esta receta de ensalada de pasta de inspiración griega.
Para agregar proteína, fibra y nutrientes, usé pasta rotini de trigo integral, pero siéntase libre de usar cualquier pasta corta que tenga a mano. Agregue garbanzos para obtener aún más proteínas, si lo desea.
Perfecta para servir con pollo, bistec y pescado a la parrilla, ¡esta ensalada de pasta griega será tu elección de verano!
Tu tenedor te está esperando.
Ensalada Griega De Macarrones
Perfecta para su próxima barbacoa o picnic de verano, esta ensalada griega de macarrones está rellena de verduras crujientes, queso feta cremoso y sabrosas aceitunas kalamata.
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 25 minutos
Porciones 16 Calorías 200kcal
Ingredientes
- 1 kg de rotini integral (preparado según las instrucciones del paquete o la pasta elegida)
- 1 pimiento rojo (sin semillas y picado)
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 2 limones en jugo (alrededor de 1/2 taza)
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de perejil picado
- 1/4 taza de eneldo fresco picado
- 8 onzas de queso feta desmenuzado
- 24 aceitunas kalamata (sin hueso y en rodajas)
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Coloque la pasta cocida en un tazón grande y agregue los pimientos picados y los tomates cherry. Rocíe con jugo de limón y aceite de oliva, mezcle bien.
- Agregue perejil, eneldo, queso feta y aceitunas y mezcle nuevamente. Revisa la sazón y agrega sal y pimienta al gusto.
Nutrición:
Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 24,1 g | Proteína: 6,4 g | Grasa: 10,8 g | Grasa saturada: 2,2 g | Grasa poliinsaturada: 8,6 g | Grasas trans: 0g | Colesterol: 5mg | Sodio: 239mg | Fibra: 3,5 g | Azúcar: 1,4 g
¿Estás buscando otras recetas de ensaladas? ¡Únete a mí en Pinterest!
