Ensalada griega de cebada con queso feta

Ensalada Griega De Cebada – esta deliciosa ensalada de pasta está hecha con cebada tierna, tomates brillantes, pepinos crujientes, muchas hierbas frescas, queso feta picante y aceitunas, y todo está adornado con una vinagreta de limón picante. ¡Es muy fácil de preparar y puede estar listo en 25 minutos o menos!

Ensalada de pasta de cebada fácil

Esta es la cosa perfecta para hacer durante todo el año. Es una ensalada de pasta nutritiva, completa y rica en vegetales.

Puede hacerlo tal cual o agregar un poco de pollo o camarones cocidos (solo agregue un poco de condimento adicional). Y si quieres que sea aún más saludable, puedes utilizar pasta integral en lugar de la clásica cebada a base de sémola.

Está repleto de sabor mediterráneo fresco y es muy fácil de armar. En su mayoría, es solo un poco de picar, cocinar la masa de cebada y preparar un condimento rápido.

Nos gusta para el almuerzo, pero también es muy bienvenido para la cena, y es delicioso con salmón o pollo a la parrilla. ¡Pronto podría convertirse en una de tus recetas favoritas para hacer con cebada!

Ingredientes de la ensalada griega de cebada

Para esta receta de ensalada de cebada necesitarás:

• Aceite de oliva
• Jugo de limon
• Ajo
• Sal y pimienta
• cebada seca
• Queso feta en trocitos
• pepinos ingleses
• tomate cereza
• Olivos
• cebolla roja
• Albahaca fresca y perejil

Consulte a continuación los precios completos y las direcciones.

Cómo hacer ensalada de cebada

1. Mezclar los ingredientes de la vinagreta de limón, dejar enfriar en la nevera.

1. Cocine la cebada de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y enjuagar brevemente para enfriar y evitar que se pegue.
2. Mientras tanto, picar las verduras (pepinos, tomates, cebollas, hierbas y aceitunas).
3. Mezclar todo en un bol grande.

¿Puedes congelar la ensalada de macarrones?

• Si bien sí, puedes congelar las ensaladas de macarrones, hay algunas que tampoco, realmente depende de los ingredientes.
• Si tienes vegetales crudos crujientes como pepinos o tomates, no te recomiendo congelarlos ya que no duran muy bien en el freezer.
• Entonces, esta receta en particular debe servirse fresca, no congelada. O simplemente espere para agregar las verduras hasta que se descongelen.

como mantenerlo

• Esta ensalada de cebada se puede almacenar hasta por 2 días en el refrigerador en un recipiente hermético.
• Si está un poco seco, puedes rehidratarlo con un poco de aceite de oliva.

¿Puedo usar otro tipo de masa?

• Sí, otros excelentes sustitutos son la pasta en espiral, penne, papillon o pasta, solo use el mismo peso que se indica.
• Un tortellini relleno de queso también es delicioso (use el doble del peso indicado).

Consejos para la mejor ensalada de cebada

• No agregue demasiada sal a esta ensalada ya que tanto el queso feta como las aceitunas son bastante salados.
• Después de cortar la cebolla roja, pásala por agua fría del grifo para quitarle el mordisco duro, si lo prefieres.
• Para potenciar los sabores, dejar reposar la ensalada en la heladera por 1 hora para que se mezcle todo y se mezclen los sabores.
• Si le gusta una ensalada de pasta fría, déjela enfriar de 1 a 2 horas antes de servirla.
• Para obtener el mejor sabor, use jugo de limón recién exprimido para la vinagreta.

Más recetas fáciles de ensalada de macarrones que te encantarán:

Ensalada Griega De Cebada

esta deliciosa ensalada de pasta está hecha con cebada tierna, tomates brillantes, pepinos crujientes, muchas hierbas frescas, queso feta picante y aceitunas, y todo cubierto con una vinagreta de limón picante. ¡Es muy fácil de preparar y puede estar listo en 25 minutos o menos!

Porciones: 6

Vestirse

• 1/3 taza de aceite de oliva
• 3 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta negra recién molida

Ensalada

• 1 1/4 tazas (8 onzas) de cebada seca
• 1 taza (5 onzas) de queso feta desmenuzado
• 1 pepino inglés mediano, cortado en cubitos
• Paquete de 1 (10.5 onzas). tomate cherry, cortado por la mitad
• 1/2 taza de aceitunas kalamata en rodajas (o 3/4 taza de aceitunas negras en rodajas)
• 1/2 taza de cebolla morada picada,
• 3 cucharadas de albahaca fresca picada
• 3 cucharadas de perejil fresco picado

• En un tazón mediano, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo y sazone con sal y pimienta al gusto, reserve.

• Cocine la cebada según las instrucciones del paquete al dente o solo 1 minuto. Escurrir y enjuagar con agua fría durante unos 10 segundos. Seque bien.

• Agregue todos los ingredientes de la ensalada, incluida la cebada cocida, a un tazón grande y revuelva para combinar. Vierta la salsa encima y revuelva para cubrir uniformemente.

• Almacenar en el refrigerador hasta por 2 días.

• No agregue demasiada sal a esta ensalada ya que tanto el queso feta como las aceitunas son bastante salados.
• Otras pastas que puedes usar en esta receta son espirales, penne, papillon o pasta (usando el mismo peso). Un tortellini relleno de queso también es delicioso (use el doble del peso indicado).
• La receta rinde para unas 10 tazas.