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Ensalada griega de atún con aguacate, pepino, eneldo fresco, aceitunas kalamata, tomates cherry y queso feta. Esta receta de ensalada de atún fresca y liviana sabe muy bien y solo toma unos minutos.
¿Mencioné recientemente cuánto amo el atún?
Después de publicar mi Ensalada De Aguacate Y Atún receta, comencé a experimentar con varios complementos y sabores. Aterricé en esta ensalada griega de atún súper fresca y original que básicamente parece que toda la dieta mediterránea está explotando en tu cara en un hermoso aterrizaje.
Hecha con aguacate, solo un toque de mayonesa, mostaza en polvo, pepino, eneldo fresco, tomates cherry, aceitunas kalamata y queso feta, terminas con una receta increíble para una ensalada de atún saludable que es todo menos aburrida.
Para mí, este es el mejor almuerzo. Me gusta hacer un lote grande y llevarlo a almorzar durante la semana. Se guarda muy bien, así que puedes hacerlo con 4 días de antelación! Llévalo al trabajo, empácalo y llévalo a caminar o al campo… ¡las opciones son infinitas con este plato versátil!
Una de las mejores partes es que solo lleva unos minutos hacerlo. ¡Vamos a hacer eso!
Cómo hacer ensalada griega de atún:
Simplemente mezcle cada ingrediente en un tazón grande y mezcle. Cuando todo esté bien y combinado, pruebe el sabor de la mezcla. Agregue más sal marina o más ingredientes al gusto. A algunas personas les gusta más la mayonesa en su ensalada de atún que a mí, ¡así que siéntete libre de agregar más!
Puedes personalizar esta receta para deleitar tu corazón.
Adaptaciones de recetas:
- Sáltate el queso feta para hacer este paleo
- Agregue más mayonesa (comenzaría con ⅓ de taza y continuaría desde allí) y omita el aguacate si lo desea.
- Guarda la mayonesa si no es tu mermelada.
- Agregue jugo de limón fresco y/o ralladura de limón.
- Mezcla todas las hierbas que tengas a mano. ¡El perejil fresco sería bangarang!
Opciones de servicio:
- Me encanta rellenar aguacates con ensalada de atún y usarlos como caravana para un delicioso almuerzo.
- ¡Prepara un sándwich de ensalada de atún con lechuga fresca o espinacas!
- Conviértelo en atún fundido con queso havarti o gouda y pan sin gluten.
- Coma galletas sin cereales o sin gluten.
- ¡Come de todos modos! Sluuuurp!
Ensalada griega de atún para repetir el almuerzo!
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Si haces esta ensalada griega de atún, no dudes en compartir una foto y una etiqueta. @RecetasLatinas en Instagram!
receta de ensalada griega de atun
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Porciones: 4 porciones
Calorías: 159kcal
Ensalada de atún fácil de inspiración griega con aguacate, eneldo, aceitunas kalamata, tomates cherry y queso feta.
Ingredientes
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2 de latas
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1 aguacate grande, pelado y picado
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2 cucharadas extra de mayonesa de aceite de aguacate al gusto
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2 cucharadas de mostaza molida
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1/4 de cucharadita de sabor marino
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1/3 taza de pepino pelado, sin semillas y picado
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3 cucharadas de eneldo fresco
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1/4 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
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1/4 taza de aceitunas Kalamata picadas
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1/3 taza de queso feta
Instrucciones
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Agregue todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien hasta que se combinen. Pruebe el sabor de la mezcla y agregue más sal marina, mostaza y/o mayonesa al gusto.
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Sirva sobre un aguacate para un enfoque relleno de aguacate o utilícelo para sándwiches o ensaladas verdes.
