Mi mamá me envió un mensaje de texto el domingo por la noche y me dijo: “Deja de hacer lo que estás haciendo ahora mismo y haz esta receta de ensalada griega ‘campestre’.
Tenemos suficiente comida SERIA por aquí. 😉
Hay un restaurante cerca de donde viven mis padres que tiene una ensalada griega ‘campestre’ en el menú y se ha convertido en uno de los platos favoritos de mi madre. Así que la semana pasada decidió intentar recrearlo y dijo que el suyo era tan bueno como el de ellos, ¡si no mejor! El secreto es el aderezo INCREÍBLE.
Tenía la mayoría de los ingredientes a mano, pero tenía que administrar una tienda de comestibles para comprar calabacín y queso feta. Así que terminé haciéndolo el lunes. Dijo que sabía mejor después de haber tenido la oportunidad de marinarlo durante la noche, así que lo comimos con nuestra cena el martes por la noche. Oh. MI. AMABILIDAD. este material es realmente bueno! Lo haré al menos una vez a la semana. Lo servimos con pollo a la parrilla marinado a la griega (la receta llegará más adelante esta semana) y mi arroz pilaf básico. Esta ensalada va bien con CUALQUIER carne a la parrilla.
¡Muchas gracias a mi madre por esta receta! Les contaré a todos cómo me dijo: “Deja de hacer lo que estás haciendo ahora y haz esta ensalada griega ‘campestre’. “
Ensalada griega “campestre”
Ingredientes
3 pepinos, pelados y picados 2 tomates 2 cebollas picadas 1 pimiento morrón picado 1/2 taza de aceitunas negras enteras sin hueso, escurridas 1/2 taza de aros de pimienta de plátano delicados, escurridos Mucho queso feta
Condimento1/4 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de vino tinto 1 cucharada de aderezo griego (yo uso este) 3 dientes de ajo picados 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de jugo de limón
Combine las verduras y el queso en un tazón grande. Prepara la salsa en un tazón pequeño. Batir y mezclar con las verduras. Cubra y refrigere durante la noche. Revuelve rápidamente cada vez que abres el refrigerador para oler LOL. ¡Diviértete con tu carne a la parrilla favorita!
