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Esta deliciosa ensalada griega está repleta de sabores brillantes y especiados y una gran cantidad de productos frescos y coloridos: es la ensalada perfecta para disfrutar como comida o servir como parte de una comida para untar de inspiración mediterránea.
Ensalada griega, la favorita de los amantes de las ensaladas
No es ningún secreto que soy un amante de las ensaladas de principio a fin.
Me encantan las verduras frescas y crujientes, ligeramente picadas y mezcladas con una mezcla salvaje de otros elementos coloridos y trozos sabrosos, cubiertos con una salsa casera vibrante y viva.
Y como soy un gran admirador de la cocina mediterránea, con su uso liberal de limones, hierbas frescas, aceitunas, quesos salados y aceite de oliva, una ensalada griega gloriosamente deliciosa es probablemente mi ensalada favorita. Póngalo de esta manera: si está disponible en un menú, ¡probablemente no se lo pierda!
De hecho, preparo esta sabrosa ensalada con bastante frecuencia en casa, especialmente cuando preparo una comida como estas envolturas de kebab de pollo o estas deliciosas envolturas de falafel: los sabores combinan bien con este tipo de platos y siento que la comida sería un poco inexacta sin él. !
Entonces, tengo que admitir que estoy un poco sorprendido de no haber ofrecido una receta de ensalada griega aquí en The Cozy Apron todavía, pero estoy a punto de cambiar…
Me gustaría compartir con ustedes mi versión de la mejor ensalada griega, mi favorita y la forma en que me encanta prepararla, completa con mi cremoso aderezo de limón para animarlos.
¡Realmente creo que también se convertirá en tu receta favorita cuando esos vibrantes sabores mediterráneos te atraigan!
Una gran ensalada griega necesita un gran aderezo para ensaladas griegas
Por lo general, un aderezo para ensalada griego es poco más que jugo de limón, ajo, orégano y aceite de oliva, y es realmente delicioso; sin embargo, mi atuendo es un poco más “disfrazado”, por así decirlo.
Me gusta hacer una salsa de limón ligeramente más cremosa con jugo de limón, ajo, aceite de oliva, yogur griego y agregar un poco de queso feta, lo que hace que esta sabrosa salsa sea un poco más robusta.
Y dado que la salsa se prepara en el procesador de alimentos, es muy rápido y fácil convertirla en una delicia cremosa en muy poco tiempo. Todo lo que hago es agregar todos los ingredientes (excepto el aceite de oliva) en el procesador de alimentos para mezclar hasta que quede suave y rociar con el aceite de oliva al final.
Consejos y trucos para la ensalada griega:
- Elige tus verduras: Las ensaladas griegas más tradicionales se pegan con lechuga romana o incluso lechuga iceberg, pero me gusta agregar el toque ligeramente picante de la rúcula a esta receta. Si lo desea, también puede agregar algunas verduras de hojas verdes mixtas o espinacas para darle un toque especial, o simplemente quédese con lechuga romana.
- Las hierbas frescas son más sabrosas: Definitivamente puedes usar hierbas secas en un apuro, pero el eneldo fresco y el orégano hacen una gran diferencia en color y sabor.
- El premio a la “Mejor Aceituna” es para…: El sabor de las aceitunas Kalamata en escabeche es rico y salado, y es una excelente opción para esta ensalada de aceitunas (o negras) Mission, ¡asegúrate de usar aceitunas sin hueso!
- Prepare el aderezo con anticipación: Este aderezo cremoso de limón se puede preparar uno o dos días antes cuando planee preparar y servir su ensalada. Simplemente guárdelo en un recipiente tapado (un frasco de vidrio funciona muy bien) y agítelo o revuélvalo antes de vestirlo.
- Agregue pollo a la parrilla para proteína adicional: ¡Puede agregar fácilmente un poco de proteína a esta ensalada con unas tiras de pollo a la parrilla fáciles y sabrosas!
Deleite sus ojos con estos, o simplemente salte la receta:
Ingresos
ensalada griega
desde
Esta deliciosa ensalada griega se completa con un aderezo cremoso de limón y se rellena con verduras frescas, tomates, aceitunas, cebollas rojas, pepinos, queso feta y hierbas frescas. ¡Es la ensalada perfecta al estilo mediterráneo!
Actuación: para 4 personas
Información nutricional: 380 calorías
Tiempo de configuración: 20 minutosHora de cocinar: 0 minutos
Apósito adhesivo Ingredientes:
• 1 taza de yogur griego natural (uso bajo en grasa) • 1/2 taza de queso feta desmenuzado • 1/4 taza de jugo de limón fresco • 1 cucharadita de ralladura de limón • 4 dientes de ajo • 1 cucharadita de sal • 1/4 cucharadita de pimienta negra • 1/4 taza de aceite de oliva • 1 cucharada de eneldo fresco picado • 1/2 cucharadita de orégano fresco picado
ensalada Ingredientes:
• 1 cabeza romana mediana pequeña, picada • 2 tazas de rúcula • 1/2 cebolla roja pequeña, cortada en cubitos y en rodajas finas • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad • 2 pepinos persas medianos, en rodajas pequeñas • 1 taza de aceitunas Kalamata enteras sin hueso y cortado a la mitad • 1/2 taza de queso feta desmenuzado • 1 cucharada de orégano fresco o hojas de eneldo, o una combinación de ambos • Rodajas de limón, a un lado (opcional)
Preparación:
–Preparar el condimento colocando todos los ingredientes del condimento hasta la pimienta negra incluida en un recipiente del procesador de alimentos, y continuar hasta que quede suave y cremoso; Con la procesadora en marcha, rocíe lentamente el aceite hasta emulsionar; Vierta el aderezo en un tazón y mezcle con el eneldo picado y el orégano, luego úselo de inmediato o guárdelo en un recipiente tapado en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
–Prepara tu ensalada añadiendo todos los ingredientes de la ensalada e incluyendo las aceitunas Kalamata en un bol grande y mezcla; Transfiera la ensalada a una fuente o tazón grande, agregue el queso feta desmenuzado y el orégano/eneldo, y sirva con el aderezo a un lado para que todos puedan rociar tanto como quieran. Sirva con limón adicional a un lado, si lo desea.
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