Ensalada fácil de tres frijoles

Ensalada De Tres Frijoles es una receta clásica de comida compartida de verano a base de judías verdes, judías blancas y judías en una salsa agridulce.

Ensalada fácil de tres frijoles

Three Bean Salad es una de esas guarniciones clásicas de verano que encontrarás en cualquier picnic o fiesta. Es una ensalada fría fácil hecha con tres tipos de frijoles, cebollas en rodajas finas, todo mezclado con un aderezo a base de azúcar y vinagre. El sabor agridulce te hace regresar por este simple bocado tras bocado.

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¿Qué hay en una ensalada de tres frijoles?

frijoles – Hay muchas formas diferentes de hacer esta ensalada, pero la versión más tradicional incluye frijoles enlatados, frijoles enlatados y frijoles. Las variaciones incluyen judías verdes frescas, frijoles negros, frijoles canelones y garbanzos.

Seguí el nuevo camino con esta receta porque me gusta que mis judías verdes y judías blancas tengan un poco de presión (¡todavía usé frijoles enlatados!) ¡Pero mi mamá lo hace de la manera tradicional con frijoles enlatados y es tan bueno!

Cebolla – Me gustan las cebollas amarillas dulces porque son más suaves que las cebollas rojas, pero, de nuevo, todo depende de ti.

Condimento – como con la mayoría de las ensaladas, el aderezo es realmente lo que hace que este plato sea increíble. Es una mezcla agridulce de vinagre y azúcar que es absolutamente deliciosa. Usé vinagre blanco, pero también puedes usar vinagre de vino tinto o blanco o vinagre de sidra de manzana.

¿Necesitas cocinar frijoles enlatados?

Como los frijoles enlatados ya están cocidos, no es necesario cocinarlos. Si decide usar judías verdes frescas y judías blancas, deberá cocinarlas hasta obtener la ternura deseada antes de agregarlas a la ensalada.

Para cocinar judías verdes y judías blancas, colóquelas en una olla con agua hirviendo con sal y cúbralas. Cocine durante 4-5 minutos hasta que estén crujientes pero tiernos (un poco como la pasta al dente). Luego escurra y enjuague con agua fría para detener el proceso de cocción.

¿Debo lavar los frijoles enlatados?

Siempre recomiendo enjuagar los frijoles enlatados antes de usarlos. El líquido que contienen contiene almidón y sal y esto puede afectar el sabor de su plato. Después de abrir los frijoles, escúrralos con un colador y luego lávelos con agua fría hasta que el agua salga clara. Déjalos reposar en el filtro para eliminar el exceso de agua antes de usar.

Cómo hacer una ensalada de tres frijoles:

1. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal (agregue suficiente sal para que el agua sepa a agua salada).

2. Coloque los granos de cera picados y picados en la sartén y cubra con una tapa. Cocine durante 4-5 minutos o hasta que alcance el nivel deseado de ternura.
   NOTA: Si desea usar judías verdes y frijoles enlatados, puede omitir estos dos pasos y tratarlos de la misma manera que los frijoles enlatados en el paso 3.

3. Escurra el agua y remoje los frijoles en agua fría. Me gusta usar una toalla de papel para secar los frijoles y exprimir un poco el exceso de agua antes de dejarlos a un lado.
4. Escurra y lave los frijoles, colocándolos en un colador y pasándolos por agua fría hasta que el agua salga clara. Déjelos reposar en un colador en el fregadero durante unos minutos para drenar el exceso de agua antes de agregarlos a su ensalada.
5. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el azúcar, el aceite y ½ cucharadita de sal kosher. Batir juntos.
6. En un tazón grande, combine las judías blancas, las judías verdes, los frijoles y la cebolla. Vierta la salsa sobre ellos y revuelva ligeramente para cubrir.
7. Llevar a la heladera tapado hasta el momento de servir.

Nota: Esta es una de esas recetas que se pueden servir de inmediato, pero sabe mejor si le da la oportunidad de mezclar todos los sabores. Me gusta hacer el mío la noche antes de una fiesta para que los sabores tengan la oportunidad de desarrollarse.

¿Cuánto durará la ensalada de tres frijoles?

Esta ensalada durará de 3 a 4 días si se guarda en un recipiente sellado en el refrigerador… pero, sinceramente, ¡nunca la he guardado tanto tiempo!

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ENSALADA FÁCIL DE TRES FRIJOLES
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Ensalada fácil de tres frijoles

Three Bean Salad es una receta clásica de comida compartida de verano hecha de judías verdes, frijoles blancos y frijoles, cubierta con una salsa agridulce.

• 1 libra de frijoles de cera frescos, picados y cortados en trozos de 1 pulgada

• 1 libra de judías verdes frescas, picadas y picadas en trozos de 1 pulgada

• 15 onzas de frijoles, enlatados

• 1/2 taza de cebolla amarilla, en rodajas finas

• 1/2 taza de vinagre blanco

• 1/4 taza de azúcar

• 1/4 taza de aceite de oliva

• 1/2 cucharadita de sal kosher + más para salar agua hirviendo

• Ponga a hervir una olla grande de agua con sal (agregue suficiente sal para que el agua sepa a agua salada).

• Coloque los granos de cera picados y picados en la sartén y cubra con una tapa. Cocine durante 4-5 minutos o hasta que alcance el nivel deseado de ternura.

• Escurrir y remojar los frijoles en agua fría. Seque para eliminar el exceso de agua y reserve.

• Escurrir y lavar los frijoles.

• En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el azúcar, el aceite y ½ cucharadita de sal kosher. Batir juntos.

• En un tazón grande, combine las judías blancas, las judías verdes, los frijoles y la cebolla. Vierta la salsa sobre ellos y mezcle ligeramente.

• Llevar a la heladera tapado hasta el momento de servir.

Nota: Si desea usar frijoles enlatados y frijoles encerados, ¡puede hacerlo! Simplemente omita los primeros tres pasos y trate las judías verdes y las judías blancas enlatadas de la misma manera que las judías.

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.