Ensalada fácil de tres frijoles

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Ensalada De Tres Frijoles es una receta clásica de verano hecha con judías verdes, judías blancas y frijoles en una salsa agridulce.

Ensalada fácil de tres frijoles

Three Bean Salad es una de esas guarniciones clásicas de verano que encontrarás en cualquier picnic o merienda. Es una ensalada fría fácil hecha de tres tipos de frijoles, cebollas en rodajas finas, todo mezclado con un aderezo de azúcar y vinagre. El sabor agridulce te hace regresar por este simple bocado tras bocado.

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¿Qué hay en la ensalada de tres frijoles?

frijoles – Hay varias formas de hacer esta ensalada, pero la versión más tradicional incluye frijoles enlatados, frijoles enlatados y frijoles rojos. Las variaciones incluyen judías verdes frescas, frijoles negros, frijoles canelones y garbanzos.

Seguí el nuevo camino con esta receta porque me gusta que mis judías verdes y frijoles de cera tengan algo de sabor (¡todavía usé frijoles enlatados!)

Cebolla – Me gustan las cebollas amarillas dulces porque son más suaves que las cebollas rojas, pero eso depende de ti.

Apósito adhesivo – Como es el caso con la mayoría de las ensaladas, el aderezo es realmente lo que hace que este plato sea increíble. Es una mezcla agridulce de vinagre y azúcar que es absolutamente deliciosa. Usé vinagre blanco, pero también puedes usar vinagre de vino tinto o blanco o vinagre de sidra de manzana.

¿Tienes que cocinar frijoles enlatados?

Como los frijoles enlatados ya están cocidos, no es necesario cocinarlos. Si decide usar judías verdes frescas y judías blancas, deberá cocinarlas hasta obtener la ternura deseada antes de agregarlas a la ensalada.

Para cocinar judías verdes y judías verdes, colóquelas en una olla con agua hirviendo con sal y cubra. Cocine durante 4-5 minutos hasta que estén crujientes pero tiernos (como la pasta al dente). Luego escurra y enjuague con agua fría para detener el proceso de cocción.

¿Debo lavar los frijoles enlatados?

Siempre recomiendo enjuagar los frijoles enlatados antes de usarlos. El líquido en el que están enlatados contiene almidón y sal y esto puede afectar el sabor de su plato. Después de abrir los frijoles, escúrralos con un colador y luego lávelos con agua fría hasta que el agua salga clara. Dejar reposar en el filtro para eliminar el exceso de agua antes de usar.

Cómo hacer una ensalada de tres frijoles:

1. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal (agregue suficiente sal para que el agua parezca agua salada).

2. Coloque la cera picada y en rodajas y las judías verdes en la sartén y cubra con una tapa. Cocine durante 4-5 minutos o hasta que alcance el nivel deseado de ternura.NOTA: Si desea usar judías verdes y judías blancas enlatadas, puede omitir estos dos pasos y tratarlas de la misma manera que las judías verdes enlatadas en el paso 3.

3. Escurrir el agua y levantar los frijoles con agua fría. Me gusta usar una toalla de papel para secar los frijoles y eliminar el exceso de agua antes de reservarlos.
4. Escurra y lave los frijoles, colóquelos en un colador y déjelos escurrir en agua fría hasta que el agua salga clara. Déjelos reposar en un colador en el fregadero durante unos minutos para drenar el exceso de agua antes de agregarlos a su ensalada.
5. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el azúcar, el aceite y ½ cucharadita de sal kosher. Batir juntos.
6. En un tazón grande, combine las judías blancas, las judías verdes, los frijoles y la cebolla. Vierta la salsa sobre ellos y revuelva ligeramente para cubrir.
7. Conservar tapado en el frigorífico hasta el momento de servir.

Nota: Esta es una de esas recetas que se pueden servir de inmediato, pero sabe mejor si le das la oportunidad de mezclar todos estos sabores. Me gusta hacer el mío la noche antes de una fiesta para que los sabores tengan la oportunidad de desarrollarse.

¿Cuánto durará la ensalada de tres frijoles?

Esta ensalada durará de 3 a 4 días si se almacena en un recipiente sellado en el refrigerador… pero, sinceramente, ¡nunca han durado tanto!

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Ensalada fácil de tres frijoles

La Ensalada de Tres Frijoles es una receta clásica de verano hecha con judías verdes, frijoles blancos y frijoles en una salsa agridulce.

• 1 libra de frijoles de cera frescos, picados y cortados en trozos de 1 pulgada

• 1 libra de judías verdes frescas, picadas y picadas en trozos de 1 pulgada

• 15 onzas de frijoles, enlatados

• 1/2 taza de cebolla amarilla, en rodajas finas

• 1/2 taza de vinagre blanco

• 1/4 taza de azúcar

• 1/4 taza de aceite de oliva

• 1/2 cucharadita de sal kosher + más para salar agua hirviendo

• Ponga a hervir una olla grande de agua con sal (agregue suficiente sal para que el agua parezca agua salada).

• Coloque la cera picada y en rodajas y las judías verdes en la sartén y cubra con una tapa. Cocine durante 4-5 minutos o hasta que alcance el nivel deseado de ternura.

• Escurrir y levantar los frijoles con agua fría. Seque suavemente para eliminar el exceso de agua y reserve.

• Escurrir y lavar los frijoles.

• En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el azúcar, el aceite y ½ cucharadita de sal kosher. Batir juntos.

• En un tazón grande, combine las judías blancas, las judías verdes, los frijoles y la cebolla. Vierta la salsa sobre ellos y mezcle ligeramente.

• Conservar tapado en el frigorífico hasta el momento de servir.

Nota: Si desea usar frijoles enlatados y frijoles encerados, ¡puede hacerlo! Simplemente omita los primeros tres pasos y trate las judías verdes y las judías blancas enlatadas de la misma manera que las judías.

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.