Ensalada de camarones y aguacate: ¡Fresca, fácil y abundante! Aquí hay una saludable y deliciosa ensalada de camarones con aguacate para dos que sabe muy bien y también es paleo, Whole30, baja en carbohidratos y sin gluten. Cargado con los ingredientes más frescos: aguacate, tomate cherry, cebolla roja y cilantro cubierto con jugo de limón recién exprimido y una pizca de aceite de oliva. Almuerzo saludable loco!
Lista de ingredientes de la ensalada de aguacate con chimpancé
- 225 g de gambas crudas, peladas y sin pelar
- 1 aguacate grande en cubos
- 1 puñado de tomates cherry picados
- 1/2 cebolla roja, picada
- Cilantro fresco picado (o perejil)
- 2 cucharadas de mantequilla salada, derretida
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta molida fresca
Instrucciones
1. Mezcla los camarones con la mantequilla derretida en un tazón hasta que estén bien cubiertos.
dos. Caliente una sartén a fuego medio-alto. Agregue los camarones a la sartén en una sola capa, dórelos por un minuto o hasta que comiencen a ponerse rosados alrededor de los bordes, luego voltee y cocine hasta que los camarones estén bien cocidos, menos de un minuto.
3. Transfiera los camarones a un plato poco profundo y déjelos enfriar mientras prepara los demás ingredientes.
4. Agregue todos los demás ingredientes (aguacate, tomate, cebolla roja y cilantro) a un tazón grande. rocíe con aceite de oliva y jugo de limón y mezcle todo junto.
5. Agregue los camarones y mezcle rápidamente. Sazone con más sal y pimienta, al gusto. ¡Gustar!
