¡Esta ensalada de repollo con chipotle es ahumada y picante y está hecha especial con verduras en espiral! No contiene gluten ni paleo y es la ensalada perfecta para tomar en una olla o servir en tu próxima parrillada.
Receta de ensalada de chipotle en espiral
¡Esta ensalada de repollo picante con chipotle es tan única gracias a la adición de verduras en espiral! Si bien esta ensalada todavía usa col rizada, hemos agregado algunas verduras nutritivas para que sea especial. Junto con el aderezo de mayonesa de chipotle ahumado y especiado, esta ensalada es una excelente guarnición para tomar en una olla o servir en su próxima barbacoa.
¿Qué son las verduras en espiral?
¡Las verduras en espiral son verduras que se cortan con un espiralizador! Básicamente, es solo un dispositivo que produce fideos como cadenas de verduras. Es perfecto para hacer fideos con casi cualquier cosa. Nos gusta usarlo para hacer fideos de calabacín para platos como este y este.
Ingredientes necesarios para la ensalada de repollo
- Zanahorias
- Repollo
- Calabacín
- calabaza amarilla
- Mayonesa, comprada en la tienda o hecha en casa
- Chipotle enlatado en adobo
- vinagre de manzana
- polvo de ajo
- Comino
- Sal y pimienta
- Tocino
Maneras de usar esta ensalada de col con chipotle
Si bien nos gusta comerla directamente del tazón, hay varias formas de usar esta ensalada:
- Como guarnición de la barbacoa
- como tapa de taco
- Con pollo desmenuzado para que sea un bocado rico en proteínas.
- como cama para carnitas
- ¡Con bistec!
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ensalada de chipotle
¡Esta ensalada de repollo con chipotle es ahumada y picante y está hecha especial con verduras en espiral! No contiene gluten ni paleo, y es la ensalada perfecta para llevar a bordo de una olla o servir en tu próxima barbacoa.
Rendimiento 6-8
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos Tipo de receta: guarnición
Cocina sin gluten, Paleo, Whole30, Sin lácteos
Dificultad: moderada
Autor: Lexi desacredita esta receta
Ingredientes
- 2 tazas de zanahorias en espiral o ralladas (2 zanahorias grandes)
- 1 taza de repollo rallado (alrededor de ¼ de repollo pequeño)
- 2 tazas de calabacines enrollados (alrededor de 1 grande)
- 2 tazas de calabaza amarilla torcida (alrededor de 1 grande)
- ½ taza de mayonesa, comprada en la tienda o casera
- 1 chipotle chipotle enlatado, picado (ver nota para menos picante)
- 1 cucharada de salsa de adobo de chipotle enlatada
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 5 tiras de tocineta sin nitrato, cocidas crocantes
indicaciones
- Preparar las verduras con espiral o rallador.
- En un tazón grande, combine la mayonesa, la pimienta, la salsa de adobo, el vinagre, el ajo, el comino, la sal y la pimienta.
- Agregue las verduras preparadas y el tocino crujiente y mezcle. Pruebe y ajuste los condimentos. Sirva inmediatamente o refrigere por hasta 4 horas.
Notas de recetas
- Si no quiere demasiado picante, deje el pimiento entero y use solo la salsa de adobo.
Nutrición
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