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¿Quieres un almuerzo ligero y fresco? Esta ensalada detox crujiente y exprimida está repleta de vegetales nutritivos y es perfecta para viajar o almorzar en la oficina. Vegano + sin gluten. Esta publicación está patrocinada por Rubbermaid BRILLIANCE Lunch.
Hablo de mi amor por la ensalada todo el tiempo. He tenido desafíos de ensaladas, he compartido cómo hacer una ensalada del tamaño de una comida y tengo demasiadas recetas de ensaladas aquí en EBF para contarlas, pero la ensalada de hoy es un poco diferente por algunas razones 1 Es 100% vegetal. y 2 Es comprimible, lo que lo hace perfecto para un almuerzo para llevar. Ya sea que esté planeando un viaje de verano y quiera estar preparado con una opción saludable para disfrutar mientras conduce, o simplemente esté buscando preparar un almuerzo nutritivo para la oficina, esta fresca ensalada de desintoxicación será imprescindible en su bolso. Bolso.
Está repleto de vegetales crucíferos frescos y crujientes (como la col rizada y la col rizada) que están repletos de nutrientes para ayudarlo a brillar desde adentro. Junto con todas las verduras, hay un trío de salsas de proteínas a base de plantas: quinua, edamame y almendras. Los trozos de manzana y el aderezo de sésamo y jengibre agregan un toque de dulzura, mientras que la cremosidad del aguacate combina perfectamente con toda la ensalada. No sé de qué se trata esta combinación, pero estoy encantada y definitivamente haré esta ensalada una y otra vez.
Los envases que envasaba esta ensalada son de la colección Lunch de Rubbermaid BRILLIANCE, envases para alimentos 100% herméticos diseñados para comidas preparadas y snacks. Cuando Rubbermaid se acercó a mí para colaborar y crear una receta para su envase de ensalada/merienda, dije que sí sin dudarlo. Yo, hacer una receta de ensalada saludable? Puedo hacer esto mientras duermo. Quiero decir, ¿has visto mi Instagram? ?
Además, ¡estaba muy entusiasmado con los contenedores! Son 100% a prueba de fugas (garantizado), libres de BPA y resistentes a las manchas.
La ensaladera es mi mermelada. Me encanta que la capa inferior mantenga las hojas de ensalada crujientes y frescas, mientras que la bandeja superior tiene mucho espacio para muchos aderezos para ensaladas, además de un pequeño recipiente separado para el aderezo.
En el set de ensalada/snack BRILLIANCE encontrarás dos recipientes, uno para tus ensaladas y otro para envasar tus snacks extra. Para esta receta, cargué el recipiente de bocadillos con tomates, rodajas de manzana y aguacate.
La mejor parte es que cuando esté listo para comer la ensalada, puede quitar la bandeja de ingredientes y verter los ingredientes sobre las verduras, espolvorear el aderezo y excavar. El recipiente es más grande de lo que parece en las fotos, por lo que hay mucho espacio para tirar la ensalada y comerla directamente del recipiente.
Ya puedo decir que este recipiente para ensaladas te será muy útil. ¡Es posible que deba comprar algunos más para hacer varias ensaladas a la vez! Si quieres comprar tu set de ensalada/snack, puedes encontrarlo en Amazon o Target.
Prensa
Descripción
¿Quieres un almuerzo ligero y fresco? Esta ensalada detox crujiente y exprimida está repleta de vegetales nutritivos y es perfecta para viajar o almorzar en la oficina. Vegano + sin gluten.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de col rizada y mezcla de col rizada (utilicé la colección Cruciferous Crunch de Trader Joe)
- 1/4 taza de quinua cocida
- 1/3 taza de edamame cocido
- 1/3 taza de bocados de manzana del tamaño de un bocado (alrededor de 1/2 manzana)
- 1/4 taza de almendras picadas
- 1/2 aguacate
- Sriracha (opcional)
Salsa de sésamo y jengibre:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de tamari
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jarabe de arce
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- pizca de pimienta negra
Instrucciones
- Batir todos los ingredientes del condimento en un tazón pequeño.
- Empaque los ingredientes de la ensalada en un recipiente portátil hasta que esté listo para el almuerzo. Mezclar las verduras con los ingredientes. Agregue el aguacate en rodajas y sazone con la salsa. ¡Agregue una pizca de sriracha si quiere darle un poco de sabor y disfrute!
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 ensalada
- calorías 617
- Azúcar: 17g
- Gordo: 42g
- carbohidratos: 484g
- Fibra: 12g
- Proteína: 13g
- Colesterol: 0 0
