¿Qué es más veraniego que una gran y deliciosa ensalada? ¡Esta receta de panzanella es perfecta para los días calurosos! Es ligero, refrescante, lleno de sabor fresco y, lo mejor de todo, ¡es fácil de hacer! Entonces, ¿por qué no intentarlo hoy? No te arrepentirás!
¿Buscas una receta de ensalada de verano deliciosa y saludable? Echa un vistazo a esta fabulosa Ensalada Panzanella de Verano. Es perfecto para un almuerzo o una cena ligeros y está repleto de beneficios nutricionales. También es un gran acompañamiento saludable para asar a la parrilla y barbacoas cuando hace calor. ¡Es tan bueno que nunca querrás comer nada más!
Una saludable ensalada de Panzanella
El verano es la mejor época para disfrutar de comidas más ligeras y saludables. Esta receta de ensalada de panzanella de verano es una de nuestras favoritas. Cuenta con deliciosas frutas y verduras de temporada.
Hecha con nectarinas frescas, ciruelas, tomates cherry, cebollas rojas, pan integral y un simple aderezo casero para ensaladas, esta ensalada Panzanella es una excelente opción para un picnic de verano o una comida compartida. No olvides sazonar con albahaca fresca picada y burrata para darle un toque extra. ¡Es una ensalada de temporada que seguro será un éxito!
Para prepararlo, precaliente el horno a 425 grados. Luego corte una ciabatta o baguette integral en trozos de una pulgada. Extienda el pan en una bandeja para hornear y rocíe con aceite. Mezcle para cubrir y hornee el pan durante 10-12 minutos o hasta que esté dorado y ligeramente crujiente.
Mientras se hornea el pan, combine el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la miel, la mostaza Dijon y la pimienta negra en una ensaladera para crear un aderezo para ensaladas simple. Luego agregue los tomates cherry partidos por la mitad, las nectarinas y las ciruelas cortadas en cubitos, la cebolla roja en rodajas y el pan horneado al bol. Revuelva para cubrir los ingredientes en la salsa. Finalmente, adorna tu ensalada con trozos de burrata y albahaca fresca picada antes de servir. ¡La ensalada Summer Panzanella es perfecta para cualquier evento de verano!
trucos saludables
Esta receta hace cuatro porciones. Cada porción contiene 252 calorías. Si está utilizando el aplicación NuMi desde Nutrisistema Para acompañar tus comidas diarias, agua y ejercicio, no olvides registrar una ración de esta ensalada como SmartCarb, PowerFuel, Vegetal Half y Extra.
Puede personalizar fácilmente esta ensalada según los ingredientes que tenga a mano. Por ejemplo, use cualquier pan rico en fibra que tenga a mano. Cambia las nectarinas y ciruelas por otra fruta de hueso, como melocotones frescos o albaricoques.
En esta receta también se pueden agregar o sustituir otras verduras sin almidón. ¡Los pepinos, calabacines o pimientos en rodajas son los favoritos de temporada que se verían deliciosos en esta receta! Para el aderezo, siéntase libre de agregar alimentos complementarios como ajo, cebolla en polvo, orégano o jugo de limón para un sabor aún más bajo en calorías.
Consejo profesional: ¿Quieres añadir otro PowerFuel a esta panzanella? Sazone un poco de pollo asado desmenuzado o sirva con una guarnición de pescado a la parrilla, pollo o bistec magro para completar la comida.
Más ideas fáciles de ensaladas de verano
Ingredientes:
- 3 oz de pan ciabatta o baguette integral, cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 cucharada. aceite de oliva
- 3-4 rodajas finas de cebolla roja
- 2 tazas de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 taza de nectarina y ciruelas, cortadas en cubitos
- 4 onzas. burrata, cortada en trozos
- 1 cucharada. albahaca fresca picada
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- 1 cucharada. vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita Cariño
- ½ cucharadita mostaza de Dijon
- ½ cucharadita pimienta negra
Indicaciones:
- Precaliente el horno a 425 ° F. Extienda el pan en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite y cocine. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.
- Mezclar los ingredientes del aderezo en una ensaladera.
- Agregue los tomates, la fruta, el pan y la cebolla roja. Juega a tapar.
- Decorar con burrata y albahaca.
