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Ensalada de pasta tortellini BLT Es tu sándwich favorito convertido en una deliciosa y refrescante ensalada que puedes compartir con los demás. Esta ensalada es muy fácil de hacer y perfecta para servir en fechas calurosas. Con mucho tocino, lechuga romana crujiente, tomates jugosos y tortellini rellenos de queso, ¡seguro que será un éxito!
¡Por fin ha llegado la primavera! Las comidas compartidas de barbacoa al aire libre estarán en pleno apogeo antes de que te des cuenta y esta ensalada de pasta Tortellini BLT debería estar allí. ¡No te olvides de las mejores alubias del mundo, la clásica ensalada de patata y la ensalada de ambrosía!
Ensalada de pasta tortellini BLT
¡Un BLT es uno de mis sándwiches favoritos! La combinación de tocino crocante caliente, lechuga fresca y refrescante, un tomate perfectamente maduro y jugoso sobre una tostada… ¡mmmm! El pie del pan en esta receta es la pasta. Y no solo pasta, ¡queso relleno de tortellini! ¡Chicos, es demasiado bueno para no compartirlo!
¿Cómo preparar la ensalada de tortellini?
- En una olla grande, hierva el agua con sal y cocine los tortellini según las instrucciones del paquete. Escurrir y colocar en un recipiente con agua helada para que se enfríe. Cuando el hielo se haya derretido y la pasta esté fría, escurra nuevamente.
- Cocine el tocino a fuego medio en una sartén o hornee en el horno. Escurra el tocino en un plato forrado con toallas de papel. Picar hasta que se enfríe.
- Para el aderezo, combine el yogur griego (o mayonesa), la leche y el aderezo ranch.
- En un tazón grande, agregue los tortellini, el tocino, la lechuga, el tomate, el aguacate, la cebolla roja y el perejil. Vierta la cantidad deseada de salsa y mezcle hasta cubrir uniformemente.
¿Puedo hacer ensalada de pasta BLT con anticipación?
¡Sí! Prepara la receta según las instrucciones, pero coloca el tocino en un recipiente hermético separado para que no se disuelva. También debe esperar para agregar el aguacate hasta justo antes de servir, ya que los aguacates se doran rápidamente.
El aderezo para ensaladas hace que la lechuga se dore, por lo que siempre es mejor esperar para agregarla antes de servir. Mantenga el aderezo en una jarra y viértalo sobre la ensalada antes de servir, luego revuelva la ensalada.
¿Cómo cocinar tocino?
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, coloque las rebanadas de tocino en una bandeja para hornear grande y circular en una sola capa y hornee durante 12 a 15 minutos a 425 grados F hasta lograr la textura crujiente deseada.
El tiempo de cocción dependerá del grosor del tocino. No hay necesidad de voltear el tocino. Coloca la sartén en el centro del horno y en unos 15 minutos tendrás el tocino perfectamente cocido sin grasa por toda la estufa.
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Ensalada de pasta tortellini BLT
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
porciones 8
La ensalada de pasta BLT Tortellini es tu sándwich favorito convertido en una deliciosa y refrescante ensalada que puedes compartir con los demás. Esta ensalada es muy fácil de hacer y perfecta para servir en fechas calurosas. Con mucho tocino, lechuga romana crujiente, tomates jugosos y tortellini rellenos de queso, ¡seguro que será un éxito!
- 1 kilo de queso relleno de tortellini
- 1/2 kilo de tocino
- 3 tazas de lechuga romana picada
- 1 1/2 tazas de tomates uva, cortados a la mitad
- 1 aguacate en cubos
- 1/4 cebolla roja, en rodajas finas
- 3 cucharadas de perejil italiano picado
Para el aderezo:
- 1 taza de yogur griego* (o mayonesa)
- 1/2 taza de leche
- 3 cucharadas de mezcla de condimentos ranch
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En una olla grande, hierva el agua con sal y cocine los tortellini según las instrucciones del paquete. Escurrir y colocar en un recipiente con agua helada para que se enfríe. Cuando el hielo se haya derretido y la pasta esté fría, escurra nuevamente.
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Cocine el tocino a fuego medio en una sartén o hornee en el horno. Escurra el tocino en un plato forrado con toallas de papel. Picar hasta que se enfríe.
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Para el aderezo, combine el yogur griego (o mayonesa), la leche y el aderezo ranch.
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En un tazón grande, agregue los tortellini, el tocino, la lechuga, el tomate, el aguacate, la cebolla roja y el perejil. Vierta la cantidad deseada de salsa y mezcle hasta cubrir uniformemente.
