¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Regresé de un viaje de una semana a la costa oeste de Canadá y me quedé sorprendentemente sin palabras. ¿Se podría hablar? Es completamente posible.
Antes, había dos días cortos en la granja de mi hermano, ubicada debajo de los altos picos de la Bahía de Hudson. Durante comidas como el salmón salvaje a la parrilla y el faisán a la sidra de manzana, compartimos nuestros corazones incluso por la noche, recuperando el tiempo perdido.
Desde allí, tomé dos vuelos y dos transbordadores para reunirme con mis padres jubilados que se están instalando en Cortez, Discovery Islands. Caminamos por las playas con las primeras luces y trajimos ostras reunidas bajo nuestros pies en la orilla del agua. Hablemos del pasado, presente y futuro; nos reímos e incluso peleamos un poco. La familia lo hace.
Terminé la semana en la conferencia Food Bloggers Canada en el Four Seasons Hotel en Vancouver. La conversación nunca termina en estos eventos. Gotea de los ascensores, recorre largos pasillos y se vierte en salas llenas de escritores de todo el país.
A través de cócteles y muffins, nos conectamos, renovamos amistades pasadas y comenzamos otras nuevas. El último día, hablé desde el escenario, instando a mis compañeros blogueros a buscar inspiración en lugar de imitación. Elige la comunidad sobre la competencia.
Cuando me abroché el cinturón de seguridad para el vuelo nocturno de regreso a Montreal, tenía la garganta ronca. Apenas pude presentar un pedido de té a la anfitriona. Desde que llegué a casa, he intentado sin éxito concentrar mis pensamientos.
He visto tanta belleza en el paisaje del norte de la Columbia Británica que dudo que todavía pueda expresarla. Asimismo, dejé la conferencia sin palabras; Sigo archivando todo: las conversaciones de ánimo, ánimo e inspiración.
Un manto de hojas cayó sobre la granja mientras yo estaba fuera, camuflando la mayoría de los tomates cherry que continuaron madurando a pesar de las temperaturas más frescas. Los puse todos juntos para una ensalada, una receta que quería compartir con vosotros desde que apareció en el blog de Jamie Oliver.
Ahora que es otoño, los cereales saludables han reemplazado mis verduras de verano en las ensaladas de todos los días. Me he acostumbrado a tener en la nevera un poco de quinoa cocida a mano o de espelta para poder combinar mis almuerzos con el mínimo esfuerzo.
La espelta es un grano antiguo versátil con un sabor a nuez que combina bien con tomates delicados y hierbas tiernas. Su textura deliciosamente masticable combina bien con vinagretas audaces, y los frijoles no se remojan durante la noche en el refrigerador.
Encuentre la receta de ensalada de tomate de espelta otoñal en JamieOliver.com.
Espero escribir más sobre mi viaje pronto, cuando mis palabras vuelvan y fluyan constantemente. Permítanme decir que su cálida respuesta a la revelación de la portada de mi libro de cocina también tuvo en cuenta mi falta de palabras. Gracias por sus amables comentarios y correos electrónicos.
