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Ingredientes
- 2 tomates maduros y firmes, en rodajas
- 1 taza de mozzarella de búfala en rodajas finas
- 1 manojo de albahaca fresca, sin hojas enteras
salsa balsámica
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal * al gusto
- 1 pizca de pimienta negra molida * al gusto
Método
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Lava y seca bien las hojas de albahaca.
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Combine los ingredientes del condimento y reserve.
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En un plato llano, coloca una rodaja de tomate y una rodaja de queso una encima de la otra y coloca las hojas de albahaca en el centro.
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Antes de servir, rocíe con la cantidad deseada de salsa o sirva por separado.
equipo
Los grados
Es mejor usar vinagre balsámico y aceite de oliva de buena calidad.
Puede espolvorear aceitunas negras en rodajas sobre la ensalada para obtener más color.
Si se te acaban las hojas de albahaca (que en mi opinión son las mejores), también puedes adornar con hojas frescas de perejil, menta o eneldo.
Además, la salsa es una cantidad aproximada y todo depende de tu gusto. Si no te gusta un fuerte sabor balsámico, puedes mezclar cantidades iguales de balsámico y aceite de oliva. Utilizo el aderezo balsámico restante como salsa con baguettes francesas o baguettes blandas.
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