Ensalada de Taco de Pollo – Rellena de pollo tierno y jugoso, esta ensalada de pollo saludable Es la transición perfecta de tu clásico. receta de ensalada de pollo. Deliciosos sabores de tacos vienen a esta ensalada paleo-amigable sin gluten que puede encajar fácilmente en la preparación de comidas. ¡Fuera de este delicioso mundo!
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Ingredientes para ensalada de pollo con taco
pollo
- 2 centrocampistas pechuga de pollosin piel
- 2 cucharadas condimento para tacos (aquí para hacer su propia mezcla de aderezo para tacos)
- 2 claveles ajoCortado
- 2 cucharadas aceite de oliva
Salsa De Cilantro
- 1/2 taza bien empacada cilantro
- 1/2 taza yogur griego (o crema agria o mayonesa)
- 3 cucharadasaceite de oliva
- 1 Chile jalapeñoopcional
- 1 clavelajoCortado
- 1/2 jugo Lima
- una pizca de sal Y Pimienta
Ensalada:
- 2 cabezas de lechuga romanarecortado, lavado y picado en trozos grandes
- 1 paltaen cubos
- dos Tomatesen cubos
- 1/4 taza cebolla rojaen cubos
- fresco agrietadoPimientagusto
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indicaciones
Pollo:1. Agregue el pollo, el ajo, el aceite de oliva y los condimentos para tacos en un tazón grande o en una bolsa con cierre. Coloque el pollo en el refrigerador y déjelo marinar durante al menos 15-30 minutos o hasta 24 horas.
dos. Escurra el pollo de la marinada y deseche la marinada. Llevar a temperatura ambiente durante 10 minutos, luego colocar el pollo en una parrilla o sartén a fuego medio-bajo. Cocine hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro, aproximadamente de 9 a 10 minutos por lado, o hasta que alcance una temperatura interna de 74 °C.
3. Deje reposar el pollo asado unos minutos y luego córtelo en cubos.
Salsa de Cilantro:1. Combine el cilantro, el yogur griego, el aceite de oliva, el jalapeño, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta en una licuadora o procesador de alimentos y triture hasta que quede suave. Transfiera a una jarra o recipiente de vidrio y refrigere hasta el momento de servir.
Ensalada:1.Cuando esté listo para servir, en una ensaladera grande, combine la lechuga romana picada, el aguacate, los tomates, la cebolla roja y el pollo cocido. Rocíe con la salsa de cilantro y mezcle bien para combinar. Ajuste la sazón si es necesario. servir el ensalada de pollo y tortillas inmediatamente. ¡Gustar!
Consejos para hacer ensalada de taco de pollo
- Puedes cortar las pechugas de pollo horizontalmente para que se cocinen más rápido. También puedes usar filetes de pollo si lo deseas; en este caso, no es necesario cortar el pollo antes de asarlo.
- Prueba estos añadidos que van bien con esta ensalada: pepino, maíz, aceitunas negras…
- Para evitar que las rebanadas de aguacate se pongan marrones, cepille el aguacate con jugo de limón o lima. Actuará como antioxidante y evitará que el aguacate se ponga marrón demasiado rápido.
- La salsa de cilantro se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante unos días. haga un lote grande si lo desea, ¡tendrá algo antes de tiempo para sus otras recetas de ensaladas!
- Ser uno ensalada fria de pollo hace que esta receta sea perfecta para el verano, picnics o comidas compartidas. Puedes hacer esto con un día de anticipación, dejando el aguacate hasta que estés listo para servir la ensalada de pollo para mantener los ingredientes lo más frescos posible.
como asar pollo
Asegúrate de asar el pollo o la sartén a fuego medio-bajo para que las pechugas de pollo no se quemen cuando se cocinen por dentro. Cuando terminamos con el pollo fresco, nos gusta usar una bolsa de pechuga de pollo orgánica congelada a la parrilla que calentamos en una sartén y usamos para la ensalada.
Qué servir con ensalada de taco de pollo
Éste ensalada de pollo facil es tan delicioso como parece, pero también puedes servirlo sobre una cama de arroz o chips de tortilla para hacer una comida completa. ¡Estamos seguros de que también puedes usarlo para rellenar burritos o tacos! ¡Oh, espera, ya lo hemos hecho aquí con estas deliciosas envolturas de pollo y lechuga!
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