ensalada de sardinas frescas

Ensalada De Sardinas Frescas » La Dieta Candida

Esta ensalada de inspiración escandinava combina vegetales frescos, crujientes y crujientes con sardinas. Las sardinas son pescados grasos de agua fría bajos en mercurio y ricos en vitamina D esencial y omega-3. Sumergida en vinagreta de eneldo fragante, ¡esta ensalada alegra tu día en cualquier época del año!

Puedes servir esta ensalada como guarnición o como guarnición. Combínalo con una rebanada de pan de coco, galletas saladas o crudités como pepinos, pimientos o apio.

Muchos pescados están excluidos de la dieta Candida debido a su contenido de mercurio y metales pesados. Esto es especialmente cierto para los peces más grandes, es decir, los que se encuentran en la parte superior de la cadena alimentaria, que pasan toda su vida comiendo pequeños organismos y absorbiendo las toxinas que transportan.

Los pescados no tóxicos en la lista de alimentos para comer incluyen salmón salvaje, sardinas, anchoas y arenque. Los pescados que debes evitar incluyen el atún y el pez espada.

Porciones: 2 porciones

Calorías: 605kcal

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INGREDIENTES DE LA ENSALADA DE CERDEÑA

• 1 4 onzas de sardinas deshuesadas y sin piel, escurridas
• 1/2 taza de bulbo de hinojo en rodajas finas
• ½ taza de pepino, pelado y picado
• ¼ taza de cebolla morada, cortada en cubitos pequeños
• ½ aguacate en cubos
• 2 cucharadas. Vinagreta de eneldo (ver receta abajo)
• Sal y pimienta para probar
• Eneldo fresco, picado para decorar

INGREDIENTES PARA EL VINAGRE DE ENELDO

• 6 cucharadas aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas. vinagre de manzana
• 1 cucharada. eneldo fresco, picado
• Sal y pimienta para probar

INDICACIONES DE LA ENSALADA DE CERDEÑA

1. En un tazón mediano, agregue las sardinas y rómpalas un poco con un tenedor.

2. Agregue el bulbo de hinojo en rodajas, el pepino cortado en cubitos, la cebolla roja y la vinagreta de aguacate y eneldo, mezcle.

3. Sazone con sal y pimienta al gusto, decore con eneldo fresco y sirva.

INDICACIONES DE LA VINAGRE DE ENELDO

1. Coloque todos los ingredientes en un recipiente con tapa, agite bien. Refrigere la porción no utilizada.

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