Saludable Ensalada De Salmón – hecho con filetes de salmón recién cocinados, vegetales nutritivos crujientes, hierbas y una salsa picante de yogur griego. Es un excelente almuerzo o cena ligero y refrescante.
Esta receta de ensalada de salmón es similar a la ensalada de atún, ¡pero mejor! Tiene más sabor y es un buen cambio de lo mismo que hemos estado comiendo durante décadas. ¡Creo que probablemente podría convertirse en un nuevo favorito!
Es sabroso, llena, contiene grasas saludables (ácidos grasos omega 3), vitaminas y minerales, ¡y es algo que te hace sentir bien cuando comes!
Y si lo prepara para la cena solo para una o dos personas, tendrá suerte de tener un poco más para un almuerzo rápido al día siguiente.
Consejos para servir ensalada de salmón
Hay tantas maneras de servir esta sencilla ensalada de salmón.
hace calor por dentro rebanadas de pan (blanco, levadura, trigo, multigrano)croissants, sándwiches, bagels (o donas finas)pan de pita o pan plano, implica o empanadaso puedes servir Hojas de lechuga hacer wraps de lechuga y salmón.
También puedes construirlo opcionalmente con otras personas. varias coberturas como tomates, brotes de alfalfa, rodajas de aguacate o espinacas.
La ensalada de salmón es mejor cuando está lista. filetes de salmón frescosin embargo congelado (y descongelado antes de cocinar) funcionará bien. En un apuro podrías probar esto en la caja salmón cocido, pero querrás escurrirlo muy bien.
Ingredientes de la receta de ensalada de salmón
- 1 kg sin piel filetes de salmón cocido sin pielrefrigerado
- 1/2 taza en cubos pequeños apio
- 1/2 taza en cubos pequeños Pimentón rojo
- 3 cucharadas picadas cebolla roja
- 1/3 taza (lleno) yogur griego bajo en grasa (preferiblemente una opción gruesa como Fage)
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita Cascara de limón
- 2 cucharadas jugo de limon
- 1 cucharadita Cariño
- 2 cucharadas picadas condimento fresco
- 2 cucharadas picadas perejil
- sal Y pimienta negragusto
Cómo cocinar salmón para una receta de ensalada de salmón
Hay tres formas recomendadas de cocinar salmón para esta receta:
- Horno: Coloque los filetes en una bandeja para hornear engrasada. Hornee a 400 hasta que esté bien cocido, alrededor de 11 a 15 minutos.
- Junta: Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Dore el salmón por ambos lados hasta que esté bien cocido, unos 3-4 minutos por lado.
- Cuadrícula: Precaliente una parrilla de gas a 400 grados. Cepille ligeramente el salmón con aceite y sazone con sal y pimienta. Ase a la parrilla durante unos 3-5 minutos por cada lado (dependiendo del grosor) hasta que esté bien cocido.
Cómo hacer ensalada de salmón
- Rompe el salmón cocido y enfriado en trozos pequeños con un cuchillo y una cuchara o un tenedor.
- En un tazón grande, agregue el salmón, el apio, la pimienta, la cebolla roja, el yogur griego, el aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, la miel, el eneldo y el perejil.
- Sazone con sal y pimienta al gusto. Mezcle suavemente la mezcla.
- Sirva sobre pan, croissants, panecillos o sobre hojas de lechuga si lo desea.
Consejos útiles y posibles reemplazos
- Experimenta con otro tipo de pescado que se cocine firme y desmenuzable.
- Para una ensalada de salmón más rica y cremosa, reemplaza el yogur griego y el aceite de oliva con 6 cucharadas de mayonesa.
- Si desea agregar un sabor ligeramente carbonizado, puede asar brevemente el pimiento en una estufa de gas o debajo de la parrilla en el horno para que quede negro. Deje enfriar antes de cortar y agregar.
- Siéntase libre de agregar otros ingredientes adecuados, como encurtidos de eneldo picados o alcaparras.
- También puede reemplazar el apio con pepino sin semillas picado.
- 1/4 taza de cebollín picado funciona en lugar de cebolla roja.
Otras ensaladas sencillas y sabrosas para probar
Ensalada De Salmón
Elaborado con filetes de salmón recién cocinados, vegetales nutritivos crujientes, hierbas y una salsa picante de yogur griego. Es un excelente almuerzo o cena ligero y refrescante.
Porciones: 4
- 1 libra de filete de salmón cocido sin piel, * refrigerado
- 1/2 taza de apio picado o pepino inglés con semillas
- 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
- 3 cucharadas de cebolla roja picada
- 1/3 taza (apilada) de yogur griego bajo en grasa (preferiblemente una opción espesa como Fage)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de miel
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
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Rompe el salmón cocido y enfriado en trozos pequeños con un cuchillo y una cuchara o un tenedor.
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En un tazón grande, agregue el salmón, el apio, la pimienta, la cebolla roja, el yogur griego, el aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, la miel, el eneldo y el perejil.
-
Sazone con sal y pimienta al gusto. Mezcle suavemente la mezcla.
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Sirva sobre pan, croissants, panecillos o sobre hojas de lechuga si lo desea.
* Esto es 18 oz de salmón crudo sin piel. Corte la porción de salmón en 3 filetes (6 oz), sazone con sal y pimienta por ambos lados. Luego hay dos métodos de cocción:
- Horno – Disponer los filetes en una placa de horno engrasada. Hornee a 400 hasta que esté bien cocido, alrededor de 11 a 15 minutos. Enfriar en la nevera.
- Junta – Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Dore el salmón por ambos lados hasta que esté bien cocido, unos 3-4 minutos por lado. Enfriar en la nevera.
- La estimación nutricional es solo para ensalada de salmón, no incluye sugerencias de porciones. La receta rinde alrededor de 3 1/4 tazas de ensalada.
