Te encantará esta delicia Receta de ensalada de salmón! Incluso si no estás mirando recetas antiinflamatorias si hombre inflamación o dolor crónico, esta saludable ensalada es fresca, sustanciosa y sabrosa, ¡y querrás prepararla una y otra vez! ¡Es una idea saludable para un almuerzo o cena súper sabroso y fácil!
Para resumir, aquí hay algunas cosas que sabemos sobre dieta antiinflamatoria:
- ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo
- puede ayudar a combatir la enfermedad
- está envuelto en este manto de misterio donde nunca se sabe lo que realmente es
Sólo el mago, te lo diré. Todos los demás artículos en Internet afirman algo diferente. ¿Comemos tomates o no? Es una pregunta simple pero existencial y quiero saber. Vaya a Google o a cualquier otro motor de búsqueda y busque comidas antiinflamatorias y obtendrá esta lista de comidas que parecen sospechosas o que son antiinflamatorias con un poco de imaginación. Como si alguien pensara: “oye, déjame escribir antiinflamatorios y usar la ley de la atracción para hacerlos”. Vivimos en tiempos especiales de pensamiento positivo.
Bueno, la verdad es que la dieta antiinflamatoria es diferente para todos. ¿Porque? Bueno, porque la persona A puede tolerar cierto alimento, mientras que la persona B no. Este alimento puede causar una reacción inflamatoria leve en la persona B. Puede sentir que algo anda mal, pero la mayoría de las veces ni siquiera se da cuenta de que este alimento está causando problemas. Cuando se consume durante un largo período de tiempo, esto puede provocar una inflamación sistémica de bajo grado, lo que puede conducir a una enfermedad crónica.
Pero no nos volvamos locos con la dieta. No es lo único en la vida que puede hacer o deshacer su salud. El sueño, el estrés, los medicamentos, los factores ambientales, el tabaquismo y el alcohol tampoco se duermen en los laureles y pueden enfermarlo como un perro.
Qué comer en la dieta antiinflamatoria
Ahora, en general, esto es lo que quieres comer con una dieta antiinflamatoria:
- alimentos ricos en omega-3 como salmón, caballa, arenque, atún o semillas de lino y semillas de chía
- plantas ricas en antioxidantes como todas las bayas, verduras de hoja verde (rúcula, espinaca, repollo, perejil), crucíferas (brócoli, coliflor, rábano), todas las hierbas y especias
- alimentos con baja carga glucemica y no causa picos de azúcar en la sangre (por lo que no hay harina blanca, azúcar o arroz blanco)
La mayoría de las personas tampoco toleran bien los lácteos o el gluten. Lo cual juré que estaba bien y era uno de mis regalos porque nunca tuve ningún problema digestivo después de comer un sándwich o una pizza. Pero qué sabes? Ambos hicieron que mis articulaciones se endurecieran… más gluten que lácteos. Esto es bastante sorprendente y triste porque el gluten y yo somos así.
Algunas personas, aparentemente yo también, no podemos tener paraguas. Estos son alimentos como tomates, papas y berenjenas. Por eso dije: la dieta antiinflamatoria es diferente para diferentes personas.
Porque esta ensalada es antiinflamatoria
Con todo eso en mente, esta es una ensalada que cumple todos los requisitos.
- es rico en omega-3 de la linaza y el salmón
- rico en alimentos ricos en polifenoles como nigella, jengibre, rúcula, rábano, albahaca, cebolla y ajo
- está hecho con alimentos con un índice glucémico bajo y tiene una carga glucémica general baja
- está libre de lácteos, cereales y gluten, belladona y avellanas
¡Y sabe genial!
¿Qué hay en esta ensalada?
Salmón. Encuentra lo mejor que puedas, la captura salvaje es mucho mejor para ti, pero haz lo mejor que puedas. Si el salmón no es una opción, también puede usar otro pescado graso de su elección.
Verdura. Tenemos rúcula, lechugas bajas en nutrientes para decorar, rábanos, albahaca, cebolla, ajo, pepinos y algunas batatas asadas. Estaba bromeando sobre la lechuga, en realidad contiene nutrientes como potasio, vitamina C y fibra y estos también tienen propiedades antiinflamatorias. Por supuesto, puede usar espinacas o col rizada para la base si lo desea.
Hierbas y semillas: ¡Nigella, también conocida como semillas de comino negro, jengibre, semillas de lino, ajo y cebolla! ¡Estas adiciones contienen muchos antioxidantes adicionales y agregan mucho sabor!
Cómo hacer esta ensalada de salmón antiinflamatoria
Como se trata de una ensalada, es necesario tener todos los ingredientes listos para echar en un bol y luego echarlos todos juntos.
Para el salmón: cocina a tu gusto. Hornee en el horno, airfryer o dore en una sartén durante unos 7-8 minutos por cada lado.
Al hacer esto, también puedes cortar y hornear la batata. Simplemente corté en cubos y luego sazoné con aceite de oliva, un poco de sal y pimienta colocados en una bandeja para hornear en una sola capa. Luego hornee por unos 20 minutos a 200°C / 400°F.
Una vez que estos dos están hechos, es fácil.
Use un tazón más pequeño para sazonar el salmón con un poco de jugo de limón, albahaca, ajo, jengibre y pimienta negra. Escama para hacerlo, pero no demasiado.
Trocear todas las verduras, ponerlas en un bol, añadir el salmón, el boniato, la sal, la pimienta, la nigella y las semillas de lino, el aceite de oliva y el resto del zumo de limón y mezclar.
¡Diviértete ahora!
Como Comida Prepare Esta Ensalada
Esta receta hace 2 porciones, así que ajuste la cantidad de porciones que desea preparar en consecuencia. Si desea preparar esta ensalada con anticipación, así es como se hace:
- Cocine o dore el salmón y siga las instrucciones para sazonar.
- Lavar y picar la lechuga, el pepino, los rábanos, lavar y secar la rúcula, pelar y picar la cebolla.
- Hornea las batatas y déjalas enfriar.
- Coloque cada parte en recipientes herméticos de preparación de comidas con compartimentos. Espolvorea con semillas de lino y nigella.
- Justo antes de servir, coloca los ingredientes en un bowl, agrega el aguacate, el jugo de limón, el aceite de oliva, la pimienta negra y la sal, mezcla y ¡disfruta!
Si preparas la ensalada de esta forma, se conservará unos 3 días en la nevera.
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Rendimiento: 2
Receta de ensalada de salmón
¡Te encantará esta deliciosa receta de ensalada antiinflamatoria de salmón con aguacate, camote y súper sabores! Si sigue una dieta antiinflamatoria y busca reducir la inflamación crónica o el dolor, esta ensalada saludable es fácil, abundante y sabrosa, y realmente la disfrutará. Para ahorrar tiempo, también puedes optar por hacer esta receta antiinflamatoria para la próxima semana.
tiempo de configuración 10 minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Ingredientes
- 1/2 aguacate
- 8 onzas de salmón, al horno o hervido
- 1 limón, jugo
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de nigella
- 1 cucharadita de semillas de lino
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pepino, picado
- 1 taza de rúcula
- 2 tazas de lechuga, picada
- 1/2 taza de rábanos picados
- 1 taza de camote, picado, asado
- 2 cucharadas de albahaca o cilantro picado
- 1 cebolla pequeña, picada
- pimienta negra y sal al gusto
Instrucciones
- Picar la batata y sazonar con sal, pimienta negra y una cucharadita de aceite de oliva. Extienda en una sola capa sobre una bandeja para hornear y hornee durante unos 20 minutos a 200 ° C o hasta que esté bien cocido.
- Agregue el salmón cocido a un tazón con el jengibre, el ajo picado, el jugo de limón de 1/2 lima, la albahaca picada y un poco de pimienta negra. Pele el salmón y revuelva para ayudar a mezclar los sabores.
- Agregue la rúcula, la lechuga picada, los rábanos, el pepino y la cebolla a un tazón. Agregue la batata, el aguacate y el salmón. Sazone con jugo de limón, aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. ¡Espolvorea con semillas de nigella y semillas de lino y disfruta de tu comida!
Información nutricional:
Productos:
dos
Porciones:
1 cantidad por porción: Calorías: 523 Grasa total: 29 g Grasa saturada: 5 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 22 g Colesterol: 71 mg Sodio: 423 mg Carbohidratos: 36 g Fibra: 10 g Azúcar: 11 g Proteína: 31 g
