La ensalada de rúcula es una guarnición ligera que combina bien con todo lo que sirves en los calurosos días de verano. Esta ensalada se sirve sola o como guarnición.
¡Esta ensalada ligera y refrescante es una gran adición a su comida de verano que usted y sus amigos disfrutarán en las salidas de verano! ¡Serás un éxito con pollo con pimienta de limón, salmón con azúcar moreno y ensalada de ambrosía para el postre!
receta de ensalada de rúcula
La ensalada de rúcula es ligera y picante. Pero con la adición de fresas, aguacate cremoso y tomates cherry, convierten esta simple ensalada de hojas verdes en una comida suntuosa que impresionará a tus amigos. ¡El sabor crujiente y mantecoso de los piñones agrega otra dimensión material a este plato! Parmigiano-Reggiano recién rallado lo completa maravillosamente.
También nos encanta la salsa simple pero sabrosa que lo acompaña. ¡La combinación de vinagre de uva afrutado y el sabor del jugo de limón te da celo!
Debe elegir la rúcula, las fresas y los aguacates más frescos al preparar esta guarnición. ¡Nada supera a los ingredientes frescos! Los piñones son un poco caros, pero valen la pena por el valor agregado a su ensalada.
A nuestros amigos les encanta esta receta y la sorpresa que traen la fresa y el aguacate. ¡Nunca dejan de elogiarnos cada vez que servimos!
¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LA RUGULA?
La rúcula es rica en fibra y antioxidantes. Uno de los antioxidantes más importantes en las verduras de hoja verde es la vitamina C, que promueve la salud de los tejidos. Otro antioxidante es la vitamina A, que apoya la función inmunológica y la salud ocular.
Otros beneficios de la rúcula son el calcio para los huesos, el potasio, que es bueno para la contracción muscular, el ácido fólico para las mujeres embarazadas y la vitamina K, que es buena para la coagulación de la sangre.
¡Definitivamente puedes comer este verde todos los días! Dado que apoya la salud del hígado debido a toda la fibra en el verde, ¡solo beneficiaría su salud! Solo agréguelo con aceite de oliva y jugo de limón y podrá disfrutar de estos nutritivos vegetales todos los días.
¿ES MEJOR PARA USTED LA ESPINACA O LA RUGULA?
Ambos verdes son saludables. La espinaca tiene una ligera ventaja debido a los minerales adicionales presentes en ellas, como el magnesio, el manganeso y el hierro. La espinaca también es más oscura, por lo que es más nutritiva. Ciertamente puedes usar ambos para hacer esta receta.
¿CÓMO HACER ENSALADA DE RUGULA?
- Simplemente lave, corte, prepare los ingredientes y combine en un tazón. Apartar.
- ¡Luego simplemente agregue todos los ingredientes para la salsa en una botella y agite!
- Combinar, mezclar y servir.
¿CÓMO SE PUEDE SALIR DE LA RUGULA?
Puede encargarse de esto agregando aceite de oliva y jugo de limón y dejándolo reposar durante media hora. Las verduras se marchitarán un poco, ¡pero puedo garantizar que disfrutarás del sabor a limón y pimienta como resultado!
¿QUÉ TE GUSTA DE RUGULA?
La rúcula es picante y recuerda a la lechuga iceberg y romana. Con el resto de los ingredientes incluidos en esta receta, como fresa, aguacate y piñones, ¡puede ser fresco y nutritivo!
¿CÓMO SERVIR LA ENSALADA DE RUGULA?
- Puedes echar todos los ingredientes de la ensalada en un bol y rociar con el aderezo. También puedes servir la salsa a un lado.
- Sirva como plato principal, agregue algunos garbanzos, camarones o pollo para obtener proteínas adicionales.
- O sirva como guarnición, con tostadas al lado y un poco de aceite de oliva para mojar.
Consejos de almacenamiento:
Cualquier ensalada de rúcula sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético y guardar en el refrigerador. Ya sea que se juegue con cobertura o no, solo se puede consumir lo siguiente porque el cohete tiende a marchitarse rápidamente.
CONSEJOS DE INGRESOS:
- Use solo los ingredientes más frescos en la ensalada de rúcula para obtener el mayor valor.
- Puedes preparar el aderezo con anticipación.
- En una fiesta, solo trae la cantidad necesaria y mezcla la ensalada y el aderezo.
- Si tiene dificultades para buscar rúcula, puede reemplazarla con espinacas.
- El ajo para la salsa debe estar recién molido para obtener el máximo sabor.
- Use hierbas frescas como el orégano que necesita en esta salsa siempre que pueda.
Mira el vídeo de la receta:
e: Para 2 personas Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes
- 6 tazas de rúcula (lavada y seca)
- 1 taza de fresas (en rodajas)
- 1 aguacate (rebanado o picado)
- 2 tazas de tomates cherry (cortados por la mitad)
- 1/4 taza de piñones
- 1/3 taza de parmesano (rallado)
Tener puesto:
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre de uva
- 1/2 limón (exprimido)
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/4 de cucharadita de orégano
- Sal y pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Agregue los ingredientes para condimentar a un tazón pequeño o una taza medidora, bata con un tenedor para combinar.
- Combine todos los ingredientes de la ensalada, excepto el queso, en un tazón grande, agregue el aderezo, revuelva para combinar, cubra con virutas de queso parmesano y sirva.
calorías: 661 carbohidratos: 27 Proteína: 14 Gordo: 59 Grasas saturadas: 9 Colesterol: 11 Sodio: 308 Potasio: 1281 Fibra: 11 Azúcar: 10 Vitamina A: 2430 Vitamina C: 111 Fútbol: 340 Hierro: 4.2
