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La ensalada de rúcula es una guarnición ligera que combina bien con todo lo que sirves en los calurosos días de verano. Esta ensalada se sirve sola o como guarnición.
¡Esta ensalada ligera y refrescante es una gran adición a su comida de verano que usted y sus amigos disfrutarán en las salidas de verano! ¡Tendrás éxito si lo combinas con pollo al limón y pimienta, salmón glaseado con azúcar y ajo y ensalada de ambrosía para el postre!
receta de ensalada de rúcula
La ensalada de rúcula es ligera y picante. Pero con la adición de fresas, aguacate cremoso y tomates cherry, convierta esta simple ensalada de hojas verdes en una comida suntuosa que impresionará a sus amigos. ¡El sabor crujiente y mantecoso de los piñones agrega otra dimensión de textura a este plato! Parmigiano-Reggiano recién rallado lo completa maravillosamente.
También nos encanta la salsa simple y sabrosa que viene con él. ¡La combinación de vinagre de uva afrutado y jugo de limón le da un toque extra!
Debe elegir la rúcula, las fresas y los aguacates más frescos al preparar esta guarnición. ¡Nada supera a los ingredientes frescos! Los piñones son un poco caros, pero todos valen el valor agregado de su ensalada.
A nuestros amigos les encanta esta receta y la sorpresa que viene con fresa y aguacate. ¡Nunca dejan de felicitarnos cuando servimos!
¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LA RUGULA?
La rúcula es rica en fibra y antioxidantes. Uno de los antioxidantes más importantes en las verduras de hoja verde es la vitamina C, que promueve la salud de los tejidos. Otro antioxidante es la vitamina A, que apoya la función inmunológica y la salud ocular.
Otros beneficios de la rúcula son el calcio para los huesos, el potasio que es bueno para la contracción muscular, el ácido fólico para las mujeres embarazadas y la vitamina K que es buena para la coagulación de la sangre.
¡Definitivamente puedes comer este verde todos los días! Dado que apoya la salud del hígado debido a toda la fibra en las verduras, ¡solo beneficiaría su salud! Simplemente mézclelo con aceite de oliva y jugo de limón y podrá disfrutar de estos nutritivos vegetales todos los días.
¿ES MEJOR PARA USTED LA ESPINACA O LA RUGULA?
Ambos vegetales son saludables. La espinaca tiene una ligera ventaja debido a los minerales adicionales presentes en ella, como el magnesio, el manganeso y el hierro. La espinaca también es de color más oscuro, por lo que es más nutritiva. Ciertamente puedes usar ambos para hacer esta receta.
¿CÓMO HACER ENSALADA DE RUGULA?
- Solo lava, corta, prepara los ingredientes y combínalos en un bol. Lo dejó a un lado.
- Luego agregue todos los ingredientes del condimento en una botella y agite.
- Combinar, mezclar y servir.
¿CÓMO CONSEGUIR LA RUGULA ARITURA?
Puede encargarse de esto agregando aceite de oliva y jugo de limón y dejándolo reposar durante media hora. Las verduras se marchitarán un poco, ¡pero puedo garantizar que te encantará el sabor a limón y pimienta!
¿CÓMO TE GUSTA LA ENSALADA DE RUGULA?
La rúcula es picante y recuerda a la lechuga iceberg y romana. Con el resto de los ingredientes incluidos en esta receta, como fresa, aguacate y piñones, ¡puede ser fresco y nutritivo!
¿CÓMO SE SIRVE LA ENSALADA DE RUGULA?
- Puedes echar todos los ingredientes de la ensalada en un bol y rociar con el aderezo. También puedes servir la salsa a un lado.
- Sirva como plato principal, agregue garbanzos, camarones o pollo para obtener proteínas adicionales.
- O sirva como guarnición, tal cual, con un poco de pan tostado al lado y un poco de aceite de oliva para mojar.
Consejos de almacenamiento:
Cualquier ensalada de rúcula sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético y colocar en el refrigerador. Ya sea que se mezcle con la cobertura o no, solo puede comer el siguiente, ya que la rúcula tiende a marchitarse rápidamente.
CONSEJOS DE INGRESOS:
- Use solo los ingredientes más frescos en la ensalada de rúcula para obtener el mayor valor.
- Puedes preparar el aderezo con anticipación.
- Durante una fiesta, tome solo la cantidad que necesita y mezcle la ensalada y el aderezo.
- Si tiene problemas para buscar rúcula, puede reemplazarla con espinacas.
- El ajo sazonado debe estar recién molido para obtener el máximo sabor.
- Use hierbas frescas como el orégano que necesita en esta salsa siempre que pueda.
Mira el vídeo de la receta:
: Porciones: 2 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes
- 6 tazas de rúcula (lavada y seca)
- 1 taza de fresas (en rodajas)
- 1 aguacate (rebanado o picado)
- 2 tazas de tomates cherry (cortados por la mitad)
- 1/4 taza de piñones
- 1/3 taza de parmesano (rallado)
Apósito adhesivo:
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre de uva
- 1/2 limón (jugo)
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/4 de cucharadita de orégano
- Sal y pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Agregue los ingredientes para condimentar a un tazón pequeño o una taza medidora, revuelva con un tenedor para combinar.
- Combine todos los ingredientes de la ensalada excepto el queso en un tazón grande, agregue el aderezo, mezcle para combinar, cubra con trozos de parmesano y sirva.
calorías 661 carbohidratos: 27 Proteína: 14 Gordo: 59 Grasas saturadas: 9 9 Colesterol: once Sodio: 308 Potasio: 1281 Fibra: once Azúcar: 10 Vitamina A: 2430 Vitamina C: 111 Fútbol: 340 Hierro: 4.2 4.2
