Ensalada De Rúcula Con Frutas

ensalada de rúcula cargado de fresas, arándanos, queso de cabra cremoso y cubierto con el mejor glaseado balsámico. La ensalada de rúcula y remolacha es nuestra elección en invierno, pero esta ensalada de rúcula es la ensalada de primavera y verano más solicitada.

Nos encantan las frutas en ensaladas, como nuestra ensalada de frutas de invierno y la ensalada de pollo y pera en otoño. ¡La rúcula fresca con fruta jugosa es una combinación ganadora!

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Receta de ensalada de rúcula:

Mi hermana, Alla, se inspiró en la ensalada de rúcula de Blaze Pizza (nuestra pizzería favorita) y la recreó una y otra vez. La Ensalada de Rúcula tiene solo 5 ingredientes, no toma tiempo, tiene un sabor maravilloso y siempre desaparece rápidamente.

¿Qué es el cohete?

La rúcula es una verdura de hoja verde conocida por sus notas de sabor frescas, picantes y ligeramente amargas. Tiene una alta densidad de nutrientes* similar al brócoli, el repollo y las coles de Bruselas. También es un alimento estimulante del sistema inmunológico, rico en antioxidantes. 1 taza de rúcula contiene:

10% vitamina A
28% vitamina K
4% de su vitamina C diaria, ácido fólico y calcio

La rúcula se cosecha joven y tiene un sabor más delicado (menos amargo). El cohete debe mantenerse en el refrigerador y usarse dentro de unos días de la compra. Descubrimos que cuanto más tiempo permanece en el refrigerador, más amargo se vuelve.

¿Puedo sustituir el queso de cabra?

Antes de sustituir, pruebe la receta tal como está escrita. En la receta correcta, el queso de cabra (también conocido como “Chevre”) brinda un sabor ácido y ácido con una textura cremosa que no se puede superar. Nos gusta el queso de cabra de la marca Kirkland Signature de Costco (simple/sin sabor). Si no puede encontrar queso de cabra, el queso feta sería la mejor opción. PD: si te gusta el queso de cabra, ¡nuestra bruschetta de pimientos asados es imprescindible!

Cómo preparar ensalada de rúcula con frutas:

Esta ensalada no puede ser más sencilla. Recomendamos dejar la botella de glaseado balsámico junto a la ensalada en caso de que su equipo quiera un poco más.

Coloque la rúcula en una ensaladera grande.
Cubra con rodajas de fresas y arándanos enteros
Espolvorea con queso de cabra y cubre con glaseado balsámico

Mejor esmalte de uñas balsámico:

El esmalte de uñas balsámico casero es el mejor. Solo se necesitan 2 ingredientes y 15 minutos para preparar. Si quieres una versión aún más rápida de esta ensalada, nos encanta el glaseado balsámico de Nonna Pia. Esta NO es una promoción paga. Tengo cuidado de recomendar un “aderezo” preparado previamente, pero en serio, este es bueno. Lo encontramos en Fred Meyer y Costco. También me encantan sus variedades “Classic” y “Strawberry Fig”. El “clásico” tiene solo 2 ingredientes: vinagre balsámico de Módena Italia y azúcar no transgénica.

Solo quiero recordarte que esta NO es una promoción paga. Estoy completamente impresionado con este producto y todos deberían tener una botella en su refrigerador. El fin.

Más recetas de ensaladas para el público:

¡Espero que esta receta de ensalada de rúcula simple y súper deliciosa se convierta en un nuevo favorito para ti! Es lo suficientemente especial como para incluirlo en el menú de Pascua y lo suficientemente fácil para todos los días.