Coloca capas de remolacha, queso de cabra y nueces sobre espinacas frescas con un aderezo balsámico fácil. La ensalada perfecta para cualquier época del año.
Recientemente me encontré con una gran cantidad de remolachas en mis manos. Aprendí a cocinarlos en Instant Pot, que es más fácil que asarlos.
Como tengo tantas remolachas hervidas para trabajar, me volví creativa. Esta Ensalada de Remolacha con Queso de Cabra es perfecta para prepararla como una ensalada de acompañamiento cuando tienes invitados a cenar, o puedes agregar un poco de pollo encima para una comida semanal fácil. ¡Es una ensalada impresionante y hermosa!
Esta ensalada también es muy saludable. La remolacha es rica en vitamina C y fibra, y la espinaca tiene nutrientes como la vitamina K y A. Las nueces y el aceite en el aderezo son excelentes fuentes de grasas saludables que lo convierten en una verdadera fuente de energía.
Para hacer esto, puedes cocinar tus propias remolachas frescas, como expliqué anteriormente, uso Instant Pot u horneo. Las remolachas cocidas y enlatadas también son buenas.
Los ingredientes del condimento se agregan a un frasco con tapa y se agitan para combinar. Simplemente vierta sobre la ensalada cuando esté lista para servir. Luego cubra con generosos trozos de queso de cabra y nueces. ¡Delicioso!
Prensa
Descripción
Coloca capas de remolacha, queso de cabra y nueces sobre espinacas frescas con un aderezo balsámico fácil. La ensalada perfecta para cualquier época del año.
Ingredientes
para la ensalada
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4 tazas de espinacas frescas
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2 remolachas cocidas grandes, cortadas en cubos de 1 pulgada
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4 onzas. queso de cabra
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1/2 taza de mitades de nuez
Para el aderezo:
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1/4 taza de aceite de oliva
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1/4 taza de vinagre balsámico
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1 cucharada. Cariño
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1/2 cucharadita vestido italiano
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3/4 cucharadita de sal
Instrucciones
- Agregue las espinacas a un tazón o plato.
- Agregue las remolachas picadas.
- Espolvorear con trocitos de queso de cabra y nueces.
- Agregue todos los ingredientes del condimento a un frasco con tapa y agite bien.
- Vierta la ensalada y sirva.
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