Ensalada de quinoa del sudoeste con aderezo cremoso de aguacate

por: Katerina Petrovskap Publicado: 24 de julio de 2013 Actualizado: 14 de julio de 2020

Ensalada De Quinua Del Sudoeste trae los mejores sabores del verano: una mezcla de frijoles negros, maíz y tomate en una cama de quinua, salteados en una Salsa De Crema De Aguacate Casera

Niños. muchachas. Necesito un bronceado. Estoy más blanca que en invierno. ¡Y! Tengo este programa que voy a ver el viernes, BlogHer Conference (¡YAY!), ¡y seré la chica más blanca! ¡Nuestro! Yo no hago fake-n-bake. He estado tratando de mantener esta piel durante algunos años más. Tan pronto como comiencen las arrugas, compraré mi cama de bronceado y dormiré en ella. Hasta entonces, soy yo, mi bronceador y el sol. A veces en la cosa del sol.

Entonces, ¿podrías disculparme mientras te animo con otra receta de ensalada? fue un todo (casi) semana desde la última vez que hablamos de una ensalada. ups.

Seré el primero en admitir que tengo una adicción a las ensaladas. ¡Serio! ¡Mira esos hermosos colores de verano! ¡Yo amo eso! Tal vez debería empezar a ponerle un poco de proteína para que ya no se vea tan salado.

Pero eso es todo lo que quiero comer estos días. En mi caso, clima cálido = comida ligera.

Esta ensalada y yo, ¡mejores amigos! Salimos todos los días, durante tres días seguidos. Todavía, En mi casoComo cosas una y otra y otra vez… algo de lo que he hablado antes.

También, En mi caso, Yo como quinoa con yogur… (Dejaré de usar la frase “en mi caso” más adelante, pero debo decir que en mi cabeza estoy hablando en el mismo tono que la chica de “American Pie” cuando dice: “y esta vez al campo de la banda“…).

Como dije, me gusta comer mi quinua con yogur. ¡Todo bien! También como arroz con yogur. Esta cosa de 5 minutos es bastante suave sin agregar algo cremoso. Eso sí, a veces no cocino y recurro a cenas de 5 minutos. Oye.

Hablando de yogur, hay un poco de eso en esta cremosa salsa de aguacate. Pensé, ¿por qué no tirar el yogur en la licuadora con un poco de aguacate y ver qué pasa? Al parecer no fui la primera en pensar en este ingenioso vestido, pero como sea. El mío es mejor. ?

Como siempre, lo mejor de estas ensaladas es que son de una, una y dos comidas, y se juntan en minutos. Mientras se cocina la quinoa, puedes picar los tomates, abrir las latas de elote y frijol negro, y aún hay tiempo para preparar la salsa. En total, esto debería llevar unos 20 minutos de principio a fin. Si estás buscando hacer una deliciosa cena de quinua, mira la mía. Tomates rellenos de quinoa y espinacas ingresos.

¡GUSTAR!