Esta es una receta que mi mamá hacía cada primavera. Comimos para el desayuno o para un almuerzo ligero o un refrigerio tan pronto como los rábanos estuvieron disponibles. Me encantan las verduras picantes y crujientes mezcladas con la deliciosa cremosidad de la ricota. Es muy fácil de hacer y tiene un sabor realmente fresco. -Elisabeth
Ingredientes
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1 litro de ricota pequeña
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1 taza de rábano picado
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2 tazas de pepino cortado en cubitos
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3-4 chalotes picados
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1/2 taza de yogur
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1/2 cucharadita de pimienta
indicaciones
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Mezclar todos los ingredientes juntos
