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¡Bienvenidos a la Semana de la Ensalada, juerguistas! Mayo es el Mes Nacional de la Ensalada y me encantan las ensaladas, así que obviamente estoy celebrando, ¿o deberíamos llamarlo ensalada picante?
Esta semana estará dedicada a cocinar ensaladas en el blog y compartiré CINCO nuevas recetas y detallaré cómo prepararlas en recipientes de preparación de alimentos o frascos de vidrio. También estoy ejecutando otra ronda de mi desafío de ensalada de 5 días. Si aún no te has registrado, no es demasiado tarde. ¡Firma aqui! Es gratis y el único compromiso es reemplazar una comida al día con una ensalada del tamaño de una comida.
Personalmente, me encanta hacer ensaladas en frascos de vidrio porque puedes echar todos los ingredientes en un frasco grande (incluido el aderezo) y ¡listo! Las abundantes verduras que se sumergen en la salsa están marinadas y tienen un sabor casi en escabeche, ¡que me encanta!
Dicho esto, me doy cuenta de que no todos tienen una gran cantidad de frascos de vidrio a mano, por lo que también doy instrucciones sobre cómo hacer estas ensaladas usando recipientes de preparación de comidas regulares.
Así que la elección es tuya y no importa qué método de preparación elijas: las ensaladas seguirán estando deliciosas y podrás llevarlas contigo a todas partes. Lleve sus ensaladas al parque, llévelas al trabajo o simplemente guárdelas en el refrigerador para una comida sencilla.
Primero: ¡Ensalada de pollo y aguacate! Honestamente, no sé si alguna vez comí un sándwich club (¿quizás una vez?), pero la combinación de ingredientes sonaba divertida para una ensalada, así que lo intentaré.
Esta ensalada es tan deliciosa y tan satisfactoria: mis dos requisitos cuando se trata de hacer recetas. ¡La combinación de pollo a la parrilla (proteína) con tocino de pavo crujiente, rico queso azul y aguacate es perfecta! ¡Y realmente tengo la impresión de que esta ensalada se puede adaptar a todos! Usted no come carne Omita el pollo y haga tocino tempeh. ¿No haces leche? ¡Saltar! Esta ensalada es versátil, así que hazla tú mismo.
Ahora estoy buscando ingredientes súper simples como la vinagreta de vino tinto que comparto para acompañar esta ensalada de pollo. La receta es numerosa y la noticia interesante es que esta salsa sirve para cuatro de las cinco ensaladas que comparto esta semana. Así que adelante, agítelo hoy, ya que tendrá muchas oportunidades de usarlo.
Si decide hacer la versión de ensalada de albañil, aquí hay algunos consejos profesionales:
- ¡Pon la salsa en la olla primero! No querrá que su salsa drene lentamente todos sus ingredientes, dejándolos empapados todo el día… a menos que le gusten las ensaladas empapadas. Así que recuerda: ¡vístete primero y estarás en camino a una ensalada Mason Jar!
- Recomiendo usar frascos de vidrio de boca ancha que tengan un cuarto de ancho. La amplia apertura hace que sea muy fácil meter y sacar los ingredientes de la botella. Además, el tamaño de la habitación es excelente y perfecto para ensaladas del tamaño de una comida.
- Para servir, es mucho más fácil agitar y verter la ensalada en un tazón mediano para que pueda mezclarla y comerla fácilmente.
La versión preparada de la ensalada de aguacate y pollo también es deliciosa. Asegúrese de empacar el vendaje en un recipiente separado si sigue esta ruta. ¡No quiero que termine con lechuga empapada!
Prensa
Descripción
Ingredientes
Pollo a la parrilla
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1-2 cucharaditas de aceite de oliva
- ajo en polvo, sal marina y pimienta
ensalada
- 2 tazas de lechuga romana picada
- 1/4 taza de tomates uva, cortados a la mitad
- ¼ taza de pepino en rodajas
- ⅛ taza de cebolla morada picada
- 1 rebanada de tocino de pavo cocido, picado
- 2 cucharadas de queso azul desmenuzado
- ¼ de aguacate en rodajas
Vinagreta de vino tinto (3/4 taza)
- 1/3 taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1-2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jarabe de arce o miel
- 3/4 de cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
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Sazone ambos lados de la pechuga de pollo con ajo en polvo, sal y pimienta.
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Para cocinar pollo, puede asarlo en una parrilla interior o exterior o dorarlo en la estufa. Para dorar: Agregue 1-2 cucharaditas de aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio. Coloque la pechuga de pollo en aceite hirviendo. Cocine el pollo durante unos 6-7 minutos por cada lado o hasta que se acaben los jugos. Retire de la sartén y deje reposar durante 5 minutos para que se enfríe antes de cortarlo en la ensalada. Este paso lo puedes hacer con anticipación y puedes cocinar varias pechugas de pollo juntas si estás preparando la comida.
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Mientras se cocina el pollo, prepare la salsa batiendo todos los ingredientes en un tazón pequeño o frasco de vidrio.
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Para un frasco de vidrio: Agregue 2-3 cucharadas de condimento a un frasco de vidrio de boca ancha grande de un cuarto de galón y comience a colocar los ingredientes en este orden: cebolla roja, pepino, tomate, pollo, lechuga romana, tocino de pavo, gorgonzola y aguacate. Los aguacates se pueden rebanar y agregar por la mañana si le preocupa que se doren.
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Para un recipiente de preparación de alimentos: cubra el fondo del recipiente con lechuga romana y coloque todos los ingredientes en columnas/secciones encima. Recomiendo poner el tocino y el aguacate en recipientes separados para que el tocino quede crujiente y el aguacate no se dore. También guarde el aderezo en un recipiente aparte.
Los grados
Absolutamente puedes hacer más de una ensalada a la vez. Solo duplica, triplica o cuadruplica todos los ingredientes excepto la salsa. La salsa hace alrededor de 4-5 porciones.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 ensalada con aderezo
- calorías 585
- Azúcar: 4g
- Gordo: 41g
- carbohidratos: 10g
- Fibra: 3g
- Proteína: 46g
PD Desafortunadamente para los amantes de las ensaladas, la lechuga romana ahora está retirada. Probablemente sea mejor elegir una lechuga diferente para esta ensalada hasta que nos digan que es seguro volver a comprar lechuga romana.