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¡Shay y Zellie están de vuelta en Sudáfrica! Lo más extraño de volver de EE. UU. después de 6 meses no es la diferencia horaria, sino el hecho de que es verano y no otoño/invierno. Nos costará mucho cocinar para un público estadounidense que busca comidas cálidas y acogedoras mientras chapoteamos en la piscina jaja. Afortunadamente, dado que aún no hace frío, esta ensalada presenta un aderezo cálido de naranja, perfecto para esas condiciones climáticas “intermedias”.
Los cítricos y el pollo tenían que ir juntos, y el pollo y la ensalada tenían que ir juntos. Así que ensalada de pollo a la naranja = ganador. Esta ensalada incluye verduras de hojas verdes crujientes, tomates cherry, aguacate, nueces picadas y, por supuesto, las suculentas tiras de pollo con aderezo picante de naranja.
Si asocia las ensaladas con la dieta, obviamente nunca ha probado una deliciosa ensalada con un aderezo aún más delicioso. Una ensalada sin aderezo, contrariamente a la creencia popular, no es tan buena para ti. Tus aceites corporales absorben todos los beneficios de los vegetales crudos. Echa un vistazo a esta gran publicación del nutricionista de Pilates -> ¡5 razones para deshacerte del aderezo magro para ensaladas!
Las ensaladas no solo son súper sabrosas y muy buenas para ti, también necesitan un tiempo práctico muy limitado, que (como ya sabes) es nuestro tipo de comida favorita. Sin embargo, esta ensalada de pollo a la naranja no parece un plato escaso. Lo bebimos como una comida gourmet satisfactoria.
Estoy 99% seguro de que tus amigos o familiares no se dejarán engañar si los sirves como comida principal. ¡Te preguntarán una y otra vez! #Eres bienvenido
- 500 g (1 libra) de pechuga de pollo (cortada en tiras finas)
- 4 tazas de lechuga (rota o cortada en trozos pequeños)
- 1 taza de tomates cherry (en rodajas)
- 2 aguacates (picados)
- 1/2 taza de nueces crudas (picadas)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 2 naranjas (solo jugo)
- 1/3 taza de mantequilla
- 1 cucharada de aceite (para cocinar)
- Sal y pimienta para probar
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Divide la lechuga en platos y agrega los tomates cherry y el aguacate. Lo dejó a un lado.
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En una sartén, saltee a fuego alto: agregue las tiras de pollo, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta y cocine hasta que el pollo esté carbonizado y bien cocido, aproximadamente 5 minutos.
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Exprime el jugo de las naranjas en el pollo y una vez que hierva vigorosamente, retira la sartén del fuego y agrega la mantequilla fría a la salsa. Esto lo espesará.
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Ahora añade el pollo a la ensalada y añade las nueces.
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Finalmente, vierta la salsa de pan sobre la ensalada o reserve.
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servir inmediatamente
Consejos: 1. No tenga miedo de ser creativo y agregue ingredientes para sustituir los ingredientes que desee.
Calorías: 592kcal | Carbohidratos: 22 g | Proteína: 29g | Grasa: 46g | Grasa saturada: 14g | Colesterol: 113 mg | Sodio: 285 mg | Potasio: 1259mg | Fibra: 11g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 1344 UI | Vitamina C: 57mg | Calcio: 79mg | Hierro: 2mg
