anacardo Ensalada de pollo es una receta de ensalada de pasta cremosa rica en textura y sabor. Uvas, trozos de piña, apio, cebollín, anacardos y pollo en salsa ranchera cremosa y pasta espiral.
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RECETA DE ENSALADA DE PASTA CON POLLO
Esta ensalada de pasta con pollo es mi receta favorita de ensalada de pasta en mi sitio web. Lo publiqué por primera vez hace años y finalmente comencé a actualizarlo con nuevas fotos que muestran mejor la deliciosa ensalada.
De los cientos de recetas en mi sitio web, muchas se pasan por alto o se olvidan, como esta ensalada de fideos con pollo y anacardos afrutados. Mucho sabor. Mucha textura. Y hace una tonelada, por lo que es perfecto para llevar a una gran reunión o comida compartida.
ENSALADA DE PASTA DE POLLO AL AGUA CON UVAS, PIÑA Y SILLA
rotini en espiral – Descubrí que esta pasta es la mejor para la ensalada. Las espirales contienen toda la salsa cremosa y creo que esta forma de pasta es muy buena en las recetas de ensalada de pasta. Pero claro, si prefieres otra forma de masa (como pajarita, concha grande, etc.), adelante, utilízala.
Pechuga De Pollo Hervida – Para esta receta necesitas 3 tazas de pollo cocido y troceado. Siempre uso un pollo asado de Costco y obtengo las 3 tazas que necesito. También puede cocinar algunas pechugas de pollo en una olla de cocción lenta con una lata de caldo de pollo, a temperatura BAJA durante 6-7 horas. Picar o picar y usar en ensalada.
trozos de piña – Si prefieres la piña troceada, puedes sustituirla fácilmente. Solo asegúrate de escurrir muy bien la piña y recuerda reservar un poco del jugo escurrido de la lata.
apio
Uvas rojas y verdes sin pepitas – Me encanta usar ambos colores, pero puedes usar todo rojo o todo verde dependiendo de lo que tengas en casa o lo que puedas comprar en la tienda.
Mitades y trozos de anacardos ligeramente salados
La salsa cremosa es una simple mezcla de mayonesa, aderezo ranch, jugo de piña y sal.
MIS CONSEJOS PARA HACER ESTA ENSALADA DE PASTA CON POLLO
- Si está usando una salsa embotellada comprada en la tienda, asegúrese de usar una que realmente le guste. Mi favorita es la marca LiteHouse. Lo puedes encontrar en la zona de refrigerados de la sección de productos.
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Como se mencionó anteriormente, mi salsa campesina casera es increíble en esta receta y una receta hace exactamente lo que necesitas.
- También puede usar mayonesa entera o mayonesa ligera.
- Como la mayoría de las ensaladas de pasta, esta se secará cuanto más tiempo permanezca en el refrigerador. Prefiero servir esto dentro de 1-2 horas de su preparación o de inmediato. Asegúrese de usar aderezo ranchero frío en la ensalada para mantenerla fresca. Las sobras aún son deliciosas, pero es posible que deba agregar un poco de mayonesa extra, rancho y / o jugo de piña para humedecerlo.
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anacardo Ensalada de pollo es una receta de ensalada de pasta cremosa rica en textura y sabor. Uvas, trozos de piña, apio, cebollín, anacardos y pollo en salsa ranchera cremosa y pasta espiral.
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Curso: ensalada
Cocina americana
Palabra clave: Ensalada De Pollo Y Macarrones, Receta De Ensalada De Macarrones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Porciones: 16 porciones (1 taza cada una)
Calorías: 445kcal
Autor:
Ingredientes
Ensalada de pollo
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1 paquete de fideos rotini
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3 tazas de pollo cocido (desmenuzado o grueso)
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1 lata de piña (20 onzas), escurrida (reserva el jugo de la lata)
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1 taza de apio en rodajas
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1 taza de uvas rojas sin semilla, cortadas a la mitad
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1 taza de uvas verdes sin semilla, cortadas a la mitad
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1 taza de cebollas verdes rebanadas
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2 tazas y trozos de anacardos ligeramente salados (picados más pequeños si lo desea)
salsa de crema
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1 taza de aderezo ranchero
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1 taza de mayonesa
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1/3 taza de jugo de piña reservado
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1/2 cucharadita de sal (más o menos al gusto)
Instrucciones
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Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y lavar los fideos en agua fría.
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Combine la pasta cocida, el pollo, las pepitas de piña escurridas (reservando el jugo para la cobertura), el apio, las uvas, las cebolletas y los anacardos en un tazón GRANDE. Mézclalos.
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En un tazón más pequeño, combine todos los ingredientes para la salsa cremosa y mezcle hasta que quede suave. Vierta sobre la ensalada de pasta y mezcle todo hasta que quede suave.
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** Es mejor usar aderezo ranch frío y mayonesa fría para que la ensalada esté fría y puedas servirla de inmediato. Esta ensalada se sirve mejor inmediatamente o dentro de 1 a 3 horas de su preparación. Las sobras son geniales, pero la ensalada se secará cuanto más tiempo haya estado en el refrigerador. Agregue más mayonesa y/o rancho para humedecer.
Los grados
Use su aderezo ranchero favorito comprado en la tienda O pruebe el mío salsa campesina casera ingresos.
Puede usar un color de uva entera si es necesario. Me encanta la combinación de ambos en apariencia y sabor, por lo que requiere ambos colores.
Puede usar anacardos directamente del recipiente O ponerlos en una bolsa Ziploc y triturarlos en pedazos más pequeños. No quieres migas, pero si prefieres las piezas más pequeñas, esta es una excelente manera de obtenerlas. Siempre lo corto un poco antes de agregarlo a la ensalada.
Nutrición
Calorías: 445kcal | Carbohidratos: 37g | Proteína: 14g | Grasa: 28g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 31mg | Sodio: 356mg | Potasio: 361mg | Fibra: 2g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 146 UI | Vitamina C: 6mg | Calcio: 36mg | Hierro: 2mg
