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Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 1/3 taza de pasta de curry tandoori indio
- 2 cucharadas de yogur griego
- 1 cucharada de aceite
- 200 g de anacardos tostados sin sal
ensalada
- 1 cebolla roja
- 1 pepino continental
- 200 g de espinacas tiernas
- 1/2 taza de menta fresca desgarrada
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
Apósito adhesivo
- 2 limones en jugo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal y pimienta
Método
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Cortar el pollo en tiras.
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Mezclar la pasta de curry y el yogur, añadir el pollo y mezclar bien.
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Deje marinar durante al menos 15 minutos o preferiblemente toda la noche.
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Prepare los ingredientes para la ensalada según sea necesario.
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Combine los ingredientes de la salsa en un recipiente de rosca y agite bien hasta que todos los ingredientes se disuelvan.
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Caliente la sartén, rocíe el aceite sobre el pollo y fríalo hasta que esté bien cocido.
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Coloque los ingredientes de la ensalada y el pollo en una ensaladera grande, espolvoree con anacardos y vierta el aderezo encima.
equipo
- 1 bote de cristal con tapa
- 1 sartén
- 1 tazón
Los grados
La ensalada se puede almacenar desnuda hasta por 3 días. No sazone la ensalada hasta que esté lista para servir. Por lo general, agrego algunos pimientos o tomates semisecos para darle color y sabor. Puedes cocinar pollo en la barbacoa, ¡lo cual es muy útil en el verano!
