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Ingredientes
- 1 kg de filetes de pollo
- 2 cucharadas de pasta de curry tandoori
- 500 g de yogur griego
- 2 limones en jugo
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1 lechuga
Apósito adhesivo
- 3 cucharadas de chutney de mango
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Método
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Si usa pechuga de pollo, córtela en tiras. Mezcle todos los demás ingredientes excepto las hojas de ensalada y sazone los ingredientes en un bol.
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Agregue el pollo y déjelo marinar durante 2-4 horas, pero preferiblemente durante la noche.
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Ase a la parrilla o hornee hasta que esté bien cocido. Reserva para calentar.
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Haz una ensalada mixta de hojas.
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Salsa: Revuelva para combinar la salsa picante de mango, el vinagre y el aceite. Agregue un poco más de vinagre para obtener una consistencia de vertido si es necesario.
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Coloque las hojas de ensalada en un buen plato grande, corte el pollo en cubos y colóquelos sobre la ensalada. Sirva la salsa a un lado o vierta como desee.
Los grados
Si lo desea, también puede agregar gajos de tomate cortados por la mitad o tomates cherry, pepino cortado en cubitos, cebolla roja en rodajas finas y/u hojas de menta.
Puedes usar pechuga de pollo.
Reemplace el limón con 1 jugo de limón grande. También se puede utilizar aceite de aguacate.
